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吃火锅
It天气越来越冷了,涮羊肉成了很多人的最爱。是的,涮羊肉不仅好吃,还有温补的作用。问题是,为什么没有被列入健康食品推荐名单?怎样吃涮羊肉才能真正起到保健作用?Itit’不是往汤里加大枣和枸杞这么简单吧?
我觉得最适合吃火锅的菜应该是不要太油的!火锅的底汤基本都是一锅油。我不不知道大家有没有发现,整个火锅的味道不会像一开始那么正宗了,因为素菜吸收了汤锅的精华。这也是为什么吃火锅前要烫毛肚、鹅肠、黄喉等荤菜的原因。所以我个人认为白菜、生菜、菌类、茄子等非常容易吸油的菜最好用白锅煮(如果吃鸳鸯锅的话)。其他都还可以。推荐吃一些已经在瘦身的菜,比如豆腐,萝卜,海带之类的!味道一点不减,也不会因为油脂摄入过多而不健康!
当你在锅里时,生的和熟的是有区别的
边吃边涮,热气腾腾,火锅带给食客极大的满足感。而很多健康风险往往在这一点上就出来了。许多人渴望吃新鲜和嫩的,他们不我不知道怎么做饭。尤其是生肉生鱼,往往一烫就出锅。此时,那些寄生在肉类中的细菌或寄生虫,通常不会被杀死而直接进入人体的消化道,容易引起胃肠道感染等疾病。
此外,如果你不不要用不同的餐具吃火锅,这也可能会导致疾病。用于盛放生食的碗筷应与直接入口的餐具分开,生熟的碗筷不能混放,以免沾染病菌,从口得病。
建议所有火锅食客注意生熟有序,先洗菜,后吃肉,多吃熟食。漱口液应在沸腾的汤中彻底煮熟,以最大限度地减少胃肠道疾病的可能性。
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