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猕猴桃:

猕猴桃中的维生素C含量特别高——两个猕猴桃中的维生素C含量比一个橘子中的多，还含有丰富的钾和膳食纤维。吃法:猕猴桃皮薄。可以用削皮器或者削皮器削。果肉可以切片食用，也可以切成两半舀出。如果你在水果沙拉中放一些果肉，你可以添加绿色，看起来更特别。

全麦面粉:

这种面粉富含膳食纤维，有嚼劲。只要少吃点就会有饱腹感，尤其是强化全麦面粉。吃法:全麦面粉做的食物烹饪时间稍长。这种面食比普通面粉香。可以做成面条，和香肠、熟蔬菜、调味料混合。

虾:

虾比对虾更有营养，但它们富含蛋白质和omega-3脂肪酸，饱和脂肪酸含量较低。吃法:做虾的时候，要么吃原来的虾，要么加番茄酱或者黑胡椒，最能衬托出虾的鲜美。

石榴:

石榴有很强的抗氧化能力和大量的花青素。其果实中含有大量的多酚和黄酮类物质，可以保护心脏，消炎。石榴也是维生素C、维生素K和钾的良好来源。吃法:吃石榴很讲究方法。首先切掉顶上的花冠。然后剥去外皮，在冷水中浸泡大约五分钟——将种子从水中取出，让它们沉入碗底。最后过滤掉籽，用冷水冲洗干净，就可以吃了。

大豆:

它是植物蛋白的重要来源，也提供植物雌激素和纤维素。半剥毛豆含有120卡路里，是非常好的配菜。吃法:先蒸熟，然后放入盐水中，用微波炉加热2-3分钟。此时豆子和豆荚已经分离，可以放心享用了。

花椰菜:

花椰菜含有丰富的维生素K，能增强血液凝固能力，也是抗氧化维生素A和C以及植物钙的来源。食用方法:食用前用冷水洗净，切去不能食用的根部，蒸熟，煮沸，翻炒。

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