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羊肉串和脆骨在粗铁槽里快速翻动，溢出的油滴落在烧红的木炭上，烟雾夹杂着辣椒和孜然粉的味道，不仅刺激着路人的味蕾，也让鼻子和眼睛难受。

这是街上常见的场景，也是很多人非常喜欢的一种夜宵——炭火烤肉。虽然很多人明明知道这种食物不健康，但还是经常无法抵挡贪吃昆虫的诱惑，这让健康专家深感担忧。

吃一根炭烤串相当于抽50根烟。

一些市民更喜欢"炭烤的"

大约在12点钟。;昨晚，武昌石牌岭一带的小吃摊生意十分火爆，一些炭火烧烤摊尤其受到消费者的欢迎。记者看到，这些摊位出售羊(猪)、脆骨、鸡翅、鲫鱼等肉类，以及黄瓜、土豆、蘑菇、玉米等素食，共20多个品种。

在朱元社区附近的一个炭火烧烤摊前，炭火炉里摆满了烤肉串、臭豆腐、土豆和黄瓜。赤膊老板熟练地甩甩食物，撒撒调料。烤一炉花了五六分钟，服务员把它分发到用塑料袋盖着的盘子里，迅速送到各桌。

为什么用木炭代替电？记者以消费者的身份咨询了几家炭火烧烤摊，被告知电费太贵，对小商家来说太高了，而且电烤箱因为那几家摊的原因很难控制火候。更重要的是，与电烧烤相比，一些武汉市民"专门点木炭吃"。

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