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你是否对赵大娘炖羊肉的美味垂涎三尺？想要亲手做出这道家常菜，却不知道从何下手？别担心，本文将为你详细介绍赵大娘炖羊肉的做法和配料。

无论你是厨艺新手还是老手，都能在这里找到适合自己的烹饪技巧。让我们一起来探索赵大娘炖羊肉的奥秘吧！

步骤1

准备食材：羊肉250克，白萝卜ト150克，枸杞10克，红枣5个，葱5克，姜片5克，精盐1勺，味精1勺，胡椒粉1勺，黄酒2勺，鲜汤适量，色拉油适量。

步骤2

将羊肉洗净，切成块。

步骤3

将血水放入沸水锅中焯水。

步骤4

枸杞、红枣用清水浸泡。

步骤5

白萝卜去皮洗净，切成块备用。

步骤6

锅放在火上，加入色拉油加热，加入姜片、羊肉块炒香。

步骤7

加水，用中火煮30分钟左右，撇去浮沫，捞出羊肉，留鲜汤待用。

步骤8

将羊肉放入砂锅中，白萝卜ト、葱、姜片、红枣、枸杞。

步骤9

加入鲜汤、精盐、味精、黄酒、胡椒粉，盖上锅盖。

步骤10

然后放入蒸锅蒸2小时，直到羊肉酥烂。

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