本文给大家分享的是江苏南通美食探秘：十大经典名菜，让你品味南通特色风味的相关内容！

南通，这座美丽的沿海城市，不仅拥有丰富的旅游资源，更以其独特的美食文化吸引着无数食客。

那么，南通有哪些经典名菜值得一试呢？就让我们一起走进南通的美食世界，探寻这里的十大经典名菜，品味南通特色风味。

江苏南通十大名菜

1、天下第一鲜

“天下第一鲜”就是跳炒蛤蜊，因为炒的时候，蛤蜊还在锅里快速飞舞而得名。[bai]蛤蜊肉富含氨基酸和琥珀酸，味道鲜而不野，优雅而不俗，被称为“世界第一新鲜”。2015年，中天黄海酒店“铁蛤”获省级金牌主菜称号。

2、海门提汤羊肉

汤羊肉是南通海门著名的美食。主要以当地山羊为原料，经独特工艺烹制而成。成菜鲜嫩多汁，易消化，气味轻，一直是当地人的最爱。

3、白汁鮰鱼

白汁鲶鱼是江苏和上海的特色菜。它属于淮扬菜，以竹笋为主要原料。白汁鲶鱼的烹饪技巧主要是烹饪，味道咸鲜。菜名白汁，避免酱油。鱼段切成块，味道鲜美。先烫，但油，先炖，再煮。成菜酒香四溢，清淡爽口。

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