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豆浆

豆浆因对调节女性荷尔蒙、预防高血压、心脏病等疾病有神奇功效，成为医生和营养学家推崇的营养品。

1.促进脂肪分解，降低胆固醇。

豆浆中含有大豆蛋白和磷脂，可以降低和排泄胆固醇。大豆皂甙会与脂肪结合，溶解血液中的脂肪并排出体外，同时抑制脂肪合成和吸收，促进其分解。异黄酮能控制血压，降低低密度胆固醇，维持良好的新陈代谢，有效预防心血管疾病。

2、洗肠除。

大豆富含维生素、矿物质和膳食纤维。黄豆糖能使肠壁光滑，消除。另外，大豆低聚糖不被胃吸收，而是直接送到大肠，帮助双歧杆菌活化肠道。

3.异黄酮调节女性激素

豆浆中的异黄酮类似女性荷尔蒙，可以缓解更年期女性的身心不适。每500g豆浆中含有120mg钙，可减缓骨质流失。喝豆浆也是对抗乳腺癌最好的方法，因为异黄酮会和雌激素竞争结合乳腺细胞，可以减少雌激素分泌过多导致乳腺癌的机会。

4.提高体温，加速新陈代谢。

血液循环不畅，肌肉不足，会造成体温过低，新陈代谢低下。豆浆中所含的蛋白质，是一种高热效、暖身的营养素。

5.放的时间越长，营养成分越低。

一般市售豆浆为400cc。大约254卡路里。保质期3个月左右。打开后应该马上喝。如果你能不要立即饮用，你也必须立即储存在冰箱里，并在3-5天内饮用。否则豆浆中的大豆蛋白和低聚糖与空气接触后会被空气中的微生物吞噬，降低豆浆的营养价值。

6.痛风性肾病患者不适合。

大豆性平、苦、寒，为产气食物。胃寒、脾虚、腹泻、胀气者不宜饮用。大豆含有嘌呤和磷。嘌呤是一种亲水物质。大豆磨成浆后，嘌呤含量翻倍，不适合嘌呤代谢紊乱引起的痛风患者。磷被排除在肾脏之外，肾功能不好的患者应避免进食，以免磷蓄积。

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