文章主要介绍的是清炖乌鱼汤的做法熬出来的汤比牛奶还白相关内容！

小编要给大家分享一道清炖乌鱼汤的做法。非常适合身体虚弱术后康复的病人食用，快来一起学习下吧。

乌鱼中含有丰富的蛋白质，钙，磷，铁等多种人体需要的维生素，补脾益气，有利于水肿的好处，特别适合身体虚弱术后康复的病人，促进伤口愈合非常有效，特别是刚生完宝宝的产妇，能为产妇提供丰富的营养，为母乳的分泌提供物质基础，有益于产妇产乳，很多人熬乌鱼汤的时候都说熬出来的汤一点都不白，小编就来教大家怎么熬出一锅味道鲜美又营养的乌鱼汤吧。

需要准备的食材如下：乌鱼一条，料酒，胡椒粉，食盐，食用油，大蒜子，生姜，葱花

第一步，买回来乌鱼去除内脏，切成小块备用

第二步，撒适量食盐，胡椒粉，生姜，料酒腌制分钟

第三步，油烧热后，放入乌鱼块，两面煎熟（煎熟点煮出来的汤更白），放入大蒜子，生姜继续煎炒片刻，鱼肉一定要全部煎到位，汤味才鲜美。

第四步，加入适量开水，这一步很重要哦，一定要加开水熬，加凉水熬的鱼汤颜色不白，中途加水也会影响鱼汤的色泽

第五步，盖上锅盖，中火熬15分钟即可出锅

第六步，加适量食盐出锅，鸡精都不用放，撒上葱花即可

一道美味又营养的清炖乌鱼汤就熬好了，鸡精都不用放，汤汁非常鲜美哦。家里有小孩或者术后康复的病人都来试试吧