本文主要为大家介绍如何自制巧克力饼干(自制巧克力饼干)，下面跟着优惠网一起来详细了解一下吧。

这种饼干含油量很低，黄油和面粉的比例是1:4.5。吃起来有点硬淡，口味偏甜的MM可以多加一点糖。这种稍微硬一点的饼干是为了配合里面的奶油三明治而做的，奶油三明治是由白巧克力和奶油奶酪混合而成的，由4:1.如果你不t想要三明治，可以适当增加黄油的比例，可以让饼干更酥脆！

原材料:

低筋面粉150克，可可粉25克，糖粉50克，黄油50克，蛋液100克(普通鸡蛋2个)，白巧克力40克，奶油芝士10克。

饼干做法:

1.各种粉称好。

2.过筛备用。

3.黄油常温融化后，加入糖粉，打发至微白。(如果你很着急，可以把黄油放在微波炉里解冻半分钟，如果太融化了，就在冰箱里再冻几分钟。总之会比室温软化的更快，呵呵)

4.将鸡蛋打散，加入黄油中三到四次，搅拌均匀。

5.将过筛后的低筋面粉和可可粉放入步骤4的发泡黄油中。

6.将所有材料揉成面团。

7.将大面团分成大小相同的小面团，揉成小球。

8.用油布或油纸把小球排列在烤盘里，用手掌压成饼。

9.将成型的饼干放入烤箱，以180℃的温度烘烤10-12分钟。

三明治做法:

1.将小碗放入锅中，锅烧开后关火，加入白巧克力和奶油芝士，盖上锅盖，用余热融化。

2.将融化的白巧克力奶酪溶液倒入滚边胶带中，将已经烤好稍微冷却的饼干翻过来，在平整的一面从中心向外画一个螺旋。

3.把所有的饼干挤在一边，放上白巧克力奶酪。

4.把两块饼干扣在一起，你我们完成了！

如果你不t做三明治，也可以用白巧克力奶酪在饼干上画出想要的图案，也很可爱，但是因为奶酪比较薄，所以赢了携带起来不太方便。

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