本文给大家分享的是雪里蕻怎么炒「雪里蕻炒着吃怎么吃」的相关内容！

你是否对雪里蕻的炒制方法感到困惑？雪里蕻，这种常见的蔬菜，其实在烹饪中有着无穷的可能性。

那么，雪里蕻怎么炒才能既保持其鲜嫩的口感，又能让你的味蕾享受到不一样的美味呢？让我们一起探索雪里蕻炒着吃的秘诀，让你的餐桌上多一道色香味俱全的佳肴。

步骤1

配料：鸡胸肉200克，雪里芥末50克，胡萝卜100克，蘑菇100克，葱1小段，姜2片。

调味料：食用油5克，酱油1克，料酒1克，盐1克。

步骤2

芥末先浸泡两小时，中间换两次水清洗。

步骤3

去掉部分盐，捞出，挤出水分，切碎。

步骤4

鸡胸肉切成鸡丁，加盐、酱油、料酒，均匀抓，腌制15分钟。

步骤5

胡萝卜切丁。

步骤6

香菇切丁。

步骤7

葱切丝，姜切丝。

步骤8

热锅倒油，油温70%，倒入鸡丁，炒至段生，盛出备用。

步骤9

锅底油、葱、姜、爆香，再加入雪里芥末，炒出香味。

步骤10

加入蘑菇，炒出水分，再加入胡萝卜丁，一起炒。

步骤11

胡萝卜变软后，放入鸡丁继续翻炒。

步骤12

加少许盐翻炒均匀即可出锅。

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