本文给大家分享的是莴笋的10种家常做法，怎么做莴笋好吃的相关内容！

莴笋，这个绿色健康的蔬菜，你是否只知道清炒？

其实，它的家常做法多达十种，每一种都有其独特的美味。

那么，如何才能做出最好吃的莴笋呢？是清炒保持原汁原味，还是炖汤让营养更丰富？或是凉拌、炒肉、炒蛋等其他方式？

一、莴笋的10种家常做法

莴笋是一种常见的蔬菜，营养丰富，口感鲜美，深受人们的喜爱。

下面为大家介绍莴笋的10种家常做法，让大家能够轻松地在家中烹饪出美味的莴笋佳肴。

一、莴笋炒腊肉

食材：莴笋半棵、腊肉1块、青蒜适量、红椒半个、生姜少许。

做法：

1.莴笋去皮洗净切成片，腊肉切片，青蒜切段，红椒切丝备用。

2.锅中放入腊肉，煸炒至出油，加入姜丝炒香。

3.加入莴笋片和青蒜段，大火翻炒至莴笋变色。

4.加入适量盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

二、凉拌莴笋丝

食材：莴笋1根、红椒半个、大蒜适量、生抽适量、醋适量、盐适量、白糖适量、香油适量。

做法：

1.莴笋去皮切成细丝，红椒切丝备用。

2.大蒜切末放入碗中，加入生抽、醋、盐、白糖和香油，搅拌均匀成调料汁。

3.将莴笋丝和红椒丝放入碗中，加入调料汁拌匀即可。

三、莴笋炒鸡蛋

食材：莴笋半棵、鸡蛋2个、红椒半个、生姜少许、葱花适量。

做法：

1.莴笋去皮洗净切成片，红椒切丝，鸡蛋打散备用。

2.锅中放入适量油，倒入鸡蛋液炒熟成块，盛出备用。

3.锅中放入适量油，加入姜丝和葱花炒香。

4.加入莴笋片和红椒丝大火翻炒至莴笋变色。

5.加入炒好的鸡蛋块翻炒均匀，加入适量盐调味即可。

四、糖醋莴笋

食材：莴笋1根、番茄酱适量、白糖适量、醋适量、生抽适量、水适量、淀粉适量。

做法：

1.莴笋去皮洗净切成滚刀块，备用。

2.锅中放入适量水，加入少许盐和油，倒入莴笋块焯水捞出备用。

3.锅中倒入适量油，加入番茄酱炒香。

4.加入白糖、醋和生抽翻炒均匀成糖醋汁。

5.将焯好的莴笋块倒入锅中翻炒均匀，淋入适量水淀粉勾芡即可。

五、青椒炒莴笋丁

食材：莴笋半棵、青椒2个、红椒半个、大蒜适量、生抽适量、盐适量。

做法：

1.莴笋和青红椒分别切丁备用。

2.大蒜切末放入碗中，加入生抽和盐搅拌均匀备用。

3.锅中放入适量油，倒入大蒜末炒香。

4.加入青红椒丁和莴笋丁翻炒至断生。

5.加入调好的料汁翻炒均匀即可。

二、怎么做莴笋好吃

莴笋是一种非常健康且美味的蔬菜，它的口感鲜嫩，营养丰富，含有丰富的膳食纤维和多种维生素。

那么，怎么做莴笋才能好吃呢？

下面就为大家分享几种简单又美味的莴笋做法。

1.清炒莴笋：这是最简单也最常见的做法。

将莴笋洗净去皮，切成薄片或者段。

然后在锅中加入适量的油，油热后加入莴笋翻炒，炒至莴笋变软即可。

如果你喜欢，还可以加入一些蒜末、辣椒等调料增加口感。

2.莴笋烧肉：这是一种非常美味的做法，将莴笋和五花肉一起烧制，既能中和五花肉的油腻，又能增加菜品的营养价值。

将五花肉切片，用生抽、老抽、料酒、糖腌制10分钟。

然后将莴笋洗净去皮，切成段。接着，在锅中加入适量的油，油热后加入五花肉煎至两面微黄，然后加入莴笋翻煎。

最后，加入适量的水，盖上锅盖，小火慢炖30分钟即可。

3.莴笋炒鸡蛋：这是一种非常营养的做法，将莴笋和鸡蛋一起炒制，既能提供丰富的蛋白质，又能提供足够的膳食纤维。

将莴笋洗净去皮，切成薄片。

然后在锅中加入适量的油，油热后加入打散的鸡蛋翻炒。待鸡蛋炒至半熟时，加入莴笋翻煎。

最后，加入适量的盐调味即可。

4.莴笋炖排骨：这是一种非常滋补的做法，将莴笋和排骨一起炖制，既能补充钙质，又能提供丰富的蛋白质。

将排骨洗净，用开水焯水去腥。

然后将莴笋洗净去皮，切成段。接着，在锅中加入适量的油，油热后加入排骨翻煎。

最后，加入适量的水和莴笋，大火烧开后转小火慢炖1小时即可。

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