本文主要提供五花肉怎么炒好吃，猪五花肉怎么炒最好吃相关内容介绍。

一、猪五花肉片怎么炒又嫩又好吃

步骤/方式1

五花肉片冲洗下沥干，加半小勺盐，一勺料酒，一勺老抽，一勺淀粉，拌匀腌一会。我买的是现成五花肉片，如果自己切片的话尽量切薄点。

步骤/方式2

土豆削皮、切片、冲洗、沥干水分。

步骤/方式3

辣椒去籽，洗干净，切片。辣椒选自己喜欢的，喜欢辣的买辣的，不喜欢辣的买不辣的，随意哈。

步骤/方式4

锅烧热，放油，放辣椒，放半小勺盐，中小火煸炒，变青色后盛出备用。

步骤/方式5

锅里没油的话就再倒点油，有油的话，直接放土豆片，加半小勺盐，煸炒。土豆片变透明了就可以盛出备用。

步骤/方式6

最后煸炒肉片，肉片变色后可以夹一片尝尝味道，如果不咸可以放半勺老抽或盐，看各自口味调味。

步骤/方式7

加入土豆片继续煸炒，抄到微微带焦，肉片出油，这时候炒的时候要把锅边焦的部分铲下来，注意别炒黑了。

步骤/方式8

最后加入辣椒再翻炒下就好了，

步骤/方式9

成品图

二、炒五花肉王刚

用料

豆筋4根；

五花肉1000克；香葱一小把；姜1块；桂皮1小根；干辣椒5个；香叶3片；

八角2个；料酒15ml；生抽少许；白糖少许；盐适量

做法

1.将五花肉洗净，放入锅中，倒入清水，大火加热后，转成中小火煮约20分钟，筷子能将肉戳穿即可。捞出后，改刀切成2cm大小的块

2.豆筋用温水浸泡15分钟左右，待其变软即可，沥干备用

3.锅中倒入油，大火加热至油7成热时，放入肉块煸炒2分钟，再放入姜，八角，桂皮,香叶,干辣椒炒出香味，倒入生抽，老抽炒制肉上色后，烹入料酒

4.倒入开水没过肉的表面，放入葱结，大火烧开后盖上盖子，改成小火焖30分钟。放入白糖，盐、豆筋和青椒，改成大火，待汤汁变浓稠即可

三、五花肉怎么炒才好吃

食材：青红椒五花肉蒜叶姜不蒜

1：锅里不放油，干煸一下青红椒！炒出微微虎皮状捞出备用！

2：

五花肉切薄片。（冻到稍微有点硬更好切）。锅中热一点点油（不需要太多，五花肉本身会出油），放入姜蒜和肉片，煸炒至肉片微微变得焦黄，捞出肉片，捞出多余的油脂。

3：倒入1勺料酒＋1勺生抽＋1勺老抽＋1勺糟辣酱＋1小撮盐＋1小撮糖，倒入青红椒和蒜叶翻炒均匀出锅！

四、猪五花肉怎么炒最好吃

吃法很多，我最喜欢的是五花肉干煸土豆片。土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。同时，土豆几乎不含脂肪，所以土豆也有一定减肥作用。这道菜土豆片没有油炸，所以吃起来也没有那么油腻，是一道不折不扣的下饭菜。土豆片喜欢切的薄的可以不煮，直接炒。煸炒五花肉凉锅凉油先不开火如果用不粘锅就不用管了，但是总觉得不粘锅炒的菜没有锅气。

还有就是直接生炒。

首先把五花肉洗干净，再切成薄片，越簿越好！青蒜苗择洗干净，去掉老叶，切寸段待用！坐锅入少量植物油烧热，下五花肉用小火煸炒，再煸炒至出油，直至肉片打卷，然后下一勺豆瓣酱炒均匀，加入酱油调色，因为豆瓣酱很咸，不需要再放盐的。把多余的油滤出去，剩下一点，倒入青蒜苗，翻炒至熟，撒少许味精炒均匀，可尝尝咸淡，不够咸时加少许盐调味，关火装盘开吃！

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