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婴儿是一岁以下的孩子。婴儿在这个阶段生长发育特别迅速，体重可以从平均3000克增加到9000克，身高可以从50厘米增加到75厘米。这个增长率可以即使在青春期也不能相提并论，所以婴儿期的营养补充比任何年龄都重要。如果长期营养供应不足，生长发育会受到阻碍甚至停止，这不仅会影响婴儿s当时的健康状况，也因失去最佳发展时期而影响未来的健康。所以婴儿期的营养对人类一生的健康都是非常重要的。

1.热能

对于一艘船来说，越年轻，新陈代谢越旺盛。为了适应这种高代谢，需要消耗大量热能来维持生长发育需要。6个月以下，每天每公斤体重需要500千焦，7-12个月需要420千焦。

2.蛋白质

婴儿比成人需要更多。蛋白质不仅用于补充日常新陈代谢的损失，还用于满足新组织生长的需要。一般来说，一岁以下的孩子，母乳喂养每天每公斤体重需要蛋白质2.0-2.5g，母乳喂养需要3-4g，混合母乳喂养需要3g。复杂的饮食和饮食。;婴儿和动物蛋白应不少于蛋白质的一半。;总计。婴儿的蛋白质需要量可以根据每人每天的需要量来计算，一岁以下的婴儿每人每天需要从蛋白质中获取的热量比例应该在15%以上。如果宝宝缺乏蛋白质，会影响生长发育，特别是大脑的发育，体重和身高增长缓慢，肌肉松弛，贫血和抵抗力下降，严重时会引起营养不良性水肿。4个月后，奶粥、鸡粥、鱼棚、鸡肝糊、豆瓣酱等。都是婴儿蛋白质的良好来源。

3.脂肪

婴儿也比成人需要更多的脂肪，新生儿每天每公斤体重约7克，2-3个月的婴儿6克，6个月后的婴儿4克，然后随着年龄的增长逐渐减少到3-3.5克。婴儿每天摄入的脂肪约占总热量的30%。脂肪中含有的不饱和脂肪酸是婴儿发育和髓鞘等神经组织形成的必需物质。母乳中含有丰富的花生四烯酸，是其他牛奶无法比拟的。可见，母乳是婴儿天然的理想食品。蛋黄糊、牛奶藕粉、鸡汤饺子、黄油芝麻白警、牛奶鸡蛋糊、蒸肉豆腐等。4个月后给宝宝添加的，除了母乳，还有很好的脂肪来源。

4.酸性水化合物

前3个月要靠乳糖来满足需求。母乳中乳糖含量为6-7%，牛奶中为4-5%。刚开始，宝宝只能消化乳糖、蔗糖、葡萄糖和果糖，而淀粉不易消化，所以3-4个月后要添加米饭和面粉类淀粉类食物。一岁以下的宝宝每天每公斤体重需要25-50g的糖。转换的热能为420-840千焦，碳水化合物提供的热能约占一天总热量的50%。碳水化合物是主要的能量营养师，有助于完成脂肪氧化，节省蛋白质消耗。也是脑细胞代谢的基本物质。比如长期供给不足会导致营养不良。但如果碳水化合物吃多了，蛋白质不够，宝宝就会体重增加太多，体重增加，肌肉松弛，抵抗力差，容易生病。各种粥，米饭，汤面，饿了，小饺子，土豆泥等。4个月内添加富含碳水化合物，来源广泛。

5.钙和磷

充足的钙和磷可以促进骨铬和牙齿的生长和硬度。婴儿的钙约占体重的0.8%，成人为1.5%。婴儿每天需要大约600毫克的钙和400毫克的磷。钙和磷的摄入量之比为1:1.5。这与它们的利用率有关。母乳的比例更合适，所以母乳喂养的婴儿明显少于人工喂养的婴儿。过高或过低的钙磷都会影响其吸收利用。缺钙、磷的婴儿可患佝偻病、牙齿发育不良、心律不齐、手足抽搐、凝血异常、易出血。6个月后，添加辅食时要用豆制品、奶粉、鸡蛋、虾皮、绿叶蔬菜等。由这些原料制成的食物，如牛奶米糊、牛奶玉米粥、鸡蛋面、牛肉末豆面、豆腐饼、鸡蛋羹、苋菜水等，都是钙和磷的良好来源。

6.熨斗

铁对婴儿营养非常重要。它是血红蛋白和肌红蛋白的重要成分。各种组织的氧气运输也离不开铁。婴儿生长发育迅速，所以需要和使用更多的铁。胎儿在母亲体内的最后一个月。;的身体，更多的铁在肝脏受伤，但它仅够出生后3-4个月。一岁以下的婴儿每天需要10-15毫克的铁，而牛奶中所含的铁远远不能满足婴儿的需要。4个月后的婴儿应从食物中补充铁，如蛋黄糊、猪肝泥、什锦猪肉蔬菜粉、豆豉牛肉粉等。

7.锌

虽然锌是微量元素，但它参与许多重要的生理功能，并与蛋白质、核酸和50多种酶的合成有关。婴儿需要。;每天3-5毫克锌。人乳中的锌含量比牛奶中的高。;牛奶和初乳，以及动物性食物，如颜色，肉类和虾也富含锌，所以锌缺乏症一般不容易发生。挑食的宝宝往往会因为缺锌而食欲不振，生长停滞。4个月后，番茄鱼、虾酱、黄派等。都富含钾。

8.维生素

它与婴儿的生长发育密切相关，其中脂溶性维生素A和D以及水溶性维生素B和C是需要从饮食中补充的主要维生素。

(1)维生素A。包括动物性食物中的维生素A和植物性食物中的胡萝卜素原。其主要功能是促进生长发育，维持上皮组织的正常结构和视觉功能。如果饮食中缺乏维生素A，就会出现。生长发育迟缓，甚至停滞，并且容易患上各种皮肤病和黏膜炎症，容易导致对黑暗视觉的适应能力下降，从而容易患上夜盲症。奶类食物含维生素A较少，但人乳含维生素A相对较多。肝、肾、蛋、膏等动物性食物丰富。胡萝卜、红薯、南瓜、西红柿、柿子仁、、苋菜、橙子、香蕉等。都是内容丰富的。一岁以下的婴儿应该在日常饮食中

含有维生素A1200国际单位(或400微克视黄醇当量)。

(2)维护业务d.主要包括维生素D2和D3。人体皮肤中的7-脱氢胆固醇经阳光和紫外线照射后可形成维生素D。它的主要功能是调节体内钙和磷的正常代谢，帮助钙的吸收，促进钙的利用，所以它对宝宝的正常生长发育非常重要。;这会导致佝偻病。含维生素D的食物很少，婴儿维生素D的主要来源之一是鱼肝油，另一种是通过阳光和紫外线照射将皮下脂肪中的7-脱氢胆固醇转化为维生素D。动物肝脏和蛋黄丰富，夏天动物奶也丰富。你每天需要维生素D10微克。

(3)存活案例B1、B2和PP.B族维生素是促进婴儿生长发育的必需营养元素。维生素B1在谷类、豆类和动物性食物中含量丰富。维生素B2在动物肝脏、蛋黄、瘦肉、大豆和发酵产品别丰富，各种绿叶蔬菜也是维生素B3的良好来源。维生素PP(烟酸)广泛存在于动植物性食物中，如谷类、豆类、蔬菜，尤其是粗米、粗面粉中，含量极其丰富。牛羊的牛奶、瘦肉、肝脏中也有很多含量。喂养得当的婴儿一般不容易缺乏维生素PP。

(4)维生素C，每100克母乳中含有2-6毫克维生素C，婴儿每日需要量为30毫克，所以母乳喂养不易缺乏。牛奶煮沸后，维生素C流失，所以用牛奶喂养的已婚孩子可以加入橙汁、西瓜汁、山楂水、番茄汁、水、苹果泥、枣泥等。1到2个月补充维生素c。

9.水

它是人体最重要的组成部分，也是不可或缺的营养素。人体内的新陈代谢和温度调节都必须用水来完成。婴儿生长发育迅速，新陈代谢旺盛，活动量大，热能需求高，需水量大，每天每公斤体重约100-150ml。需水量还与饮食构成有关。因为人乳中的盐和蛋白质含量低于牛奶，所以用人乳喂养时水分相对较少。人工喂养的婴儿应注意充足的水分供应，以帮助他们排泄。宝宝越小，每公斤体重需要的水分就越多。如果出现呕吐或腹泻，更容易脱水，所以婴幼儿缺水，要及时补充。见婴幼儿日常饮食中营养含量高、各种营养素多的食物。

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