文章主要介绍的是炒芹菜怎么炒好吃，怎样炒芹菜好吃相关内容！

炒芹菜是一道简单又美味的家常菜，但是很多人在炒芹菜时会遇到一些问题，比如芹菜容易变黄、口感不佳等。

那么，怎样才能炒出一道色香味俱佳的芹菜呢？本文将为你介绍一些炒芹菜的小技巧，让你轻松掌握如何炒出好吃的芹菜。

一、怎样炒芹菜最好吃

1、主料：芹菜250g。

2、辅料：油少许、盐少许、鸡精少许、葱花少许。

3、芹菜摘好洗净切成长条。

4、沸水中加少许盐放入芹菜，焯上半分钟即刻捞出，放入凉水中。

5、捞出撒入少许盐腌制。

6、葱花爆香放入芹菜，大火爆炒，期间放少许盐，少许鸡精，再翻炒一会儿出锅。

二、怎样炒芹菜好吃

主料：芹菜叶150g；辅料：油适量、盐适量、鸡蛋3个、辣椒2个、葱适量芹菜叶炒鸡蛋1准备芹菜叶2辣椒3芹菜叶洗净切碎，辣椒切末4打入鸡蛋拌匀5葱切碎6加葱，拌匀7加盐调味，拌匀8热锅放油9倒入办好的芹菜叶10煸炒11铲开12装盘ok小贴士放些辣椒提味

三、爆炒芹菜最好吃的做法

1、主料：芹菜500g，猪肉300g。

2、辅料：盐适量，葱适量，料酒适量，酱油少许，味精少许。

3、将芹菜切段备用。

4、将猪肉切片备用。

5、锅中放油，油烧热后放入肉片炒至肉片变色。

6、肉变色后，加入料酒、酱油翻炒几下，放入芹菜。

7、翻炒几分钟，加入盐和味精，翻炒几下即可出锅装盘

四、芹菜怎么炒最好吃

芹菜炒法因人而异，不同地区、不同口味做法也不同，以下是一个简单好吃的芹菜炒法供你参考。

材料：-芹菜250克

肉末100克

姜蒜末适量

盐、生抽、鸡精适量

植物油适量

步骤：

1.将芹菜洗净，去除顶部的茎叶和筋，对芹菜切段或斜切成薄片，备用。

2.锅中加入适量的植物油热锅，加入姜蒜末煸炒出香味后加入肉末煸炒至变色。

3.将芹菜倒入锅中翻炒，加盖煮1-2分钟，以利于芹菜熟透。

4.加入盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀，最好不加水，待芹菜半透明变熟时就可以了。

5.盛出装盘，备用。

炒芹菜的技巧：

1.切好后用盐水焯一下。这样可以去除一部分的苦味，更容易入味。

2.熟的芹菜会表现出一定的清香气味，只需要煮熟即可，不要煮过头了。

3.不要加太多的调料，以免掩盖芹菜的原本味道。

4.最好是煸爆肉丝，让肉的汁水都出来，增添菜的鲜味。

5.火大一些，芹菜不能太软，口感要有点嚼劲。

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