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首先，清爽的樱桃萝卜

材料:樱桃萝卜200克，生菜100克。调料花椒100克，盐20克，水500克，白醋10克。

练习:

1.樱桃萝卜去蒂后洗净；生菜洗净后，换刀长出5厘米、1厘米宽、1厘米厚的条状备用。

2.将水、花椒、盐放入锅中烧开，关火后冷却，放入樱桃萝卜、生菜、白醋中浸泡24小时，然后取出放入盘中。

二、牛肉炒樱桃萝卜

材料:樱桃萝卜2个、牛肉片250g、蒜末适量、盐适量、生粉适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、生油适量。

练习:

1.樱桃萝卜去皮，洗净，切片。

2.牛肉片洗净后，用适量的盐、玉米面、料酒、酱油、油腌制2小时。

3、锅中放少量油，加热后放入少量蒜末，炒香后放入牛肉片，略炒后装盘待用。

4、锅中放少量油，加热后放入少量蒜末，炒香后放入樱桃萝卜。

5.加入适量酱油和水，盖上锅盖，小火煨至汁液迅速变干。

6.加入牛肉片，搅拌均匀。

第三，糖泡樱桃萝卜

配料:樱桃萝卜、柠檬、糖、盐。

练习:

1.樱桃萝卜洗净切片，蒂端不要断。

2、柠檬皮，然后将柠檬对半切开，挤出柠檬汁。

3.将柠檬汁、柠檬皮、软糖和盐混合均匀，加入少量水，充分搅拌使糖和盐溶解。

4.将萝卜倒入混合溶液中，搅拌均匀。放入密封保鲜盒中，放入冰箱腌制1天。其间，将萝卜翻一次，使其口感均匀。

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