本文主要为大家介绍三高患者吃什么(三高患者吃什么比较好)，下面跟着优惠网一起来详细了解一下吧。

我们经常说"三高"数值指的是高血压、高血脂、高血糖三种疾病，都属于三血管疾病，往往相互关联。那么，病人应该吃什么食物呢？"三高"吃饭？

1.银耳

银耳滋补而不油腻。含有丰富的膳食纤维，能加强肠胃蠕动，减少脂肪吸收。银耳多糖属于植物多糖，具有降低胆固醇、增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老和美容润肤的作用。

2.芹菜

含有较多的膳食纤维，尤其是降血压成分，还具有降血脂、降血糖的作用。此外，芹菜叶含有更多的胡萝卜素和维生素C，所以不要吃芹菜时，不要扔掉嫩叶。

3.海藻

被称为"海洋蔬菜和水果，其低热量和低脂肪的特点吸引了营养学家注意。藻类含有植物多糖等植物化学物质，具有抗氧化、免疫调节、抑制肿瘤、抗感染、降低胆固醇、抗衰老等多种生理功能。海带等褐藻富含胶质纤维，可显著降低血清胆固醇。

4.山药

山药有的美誉神的食物"，其粘蛋白对预防心血管系统脂肪沉积、维持血管弹性、预防动脉硬化有积极作用。同时，山药的瘦身作用也不容忽视。

5.燕麦

它能降低胆固醇和血脂，因为它富含膳食纤维，尤其是可溶性纤维，这是其他谷物中所没有的。

6.玉米

它富含钙、磷、镁、铁、硒、维生素A、B1、B2、B6、《马来西亚草药目录》在其中也记载了香田果:香田果味苦、涩、凉、解热、涩，种仁性强！其种子适应症:糖尿病、高血压。

10.鲑鱼

三文鱼富含不饱和脂肪酸，可降低血液甘油三酯水平，增加高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性。淡水鱼中，鲤鱼是非常推荐的降脂食物。

大蒜

大蒜、生姜等食物一直是预防癌症的最佳食物，但除了除了这个作用外，大蒜中含有的挥发性辣椒素可以清除血管中堆积的脂肪，具有明显的降低胆固醇的作用。

12.花椰菜

其低脂肪含量和高膳食纤维含量非常适合高血脂人群。此外，它还含有多种微量营养素，对抗癌起到了强大的作用。需要注意的是，花菜中所含的维生素是水溶性的，所以为了避免营养成分的流失，最好的烹饪方法是:避免用刀切，用手撕；避免长时间炖煮，而是用大火炒或蒸。

13.胡萝卜

现代研究发现，胡萝卜含有大量的生物钾。钾进入血液后，可以乳化血液中的油脂，同时有效溶解"胆固醇硬化斑块及沉积在血管壁上，并将这些废物排出体外。达到降血脂、降低血液粘度、净化血液的效果清洁"血管，增加血管弹性，改善微循环。

14.豌豆

豆类是廉价、安全、有效的降血脂食物。每天中午吃半碗豆子可以降低"坏胆固醇"8周内下降了20%。豆类食物含有多种降低胆固醇的有效成分，其中最重要的是豆类中的可溶性和不溶性纤维。

毛豆

毛豆中的脂肪含量明显高于其他种类的蔬菜，但多为不饱和脂肪酸，如人体必需的亚油酸、亚麻酸等。它们可以改善脂肪代谢，帮助降低人体内的甘油三酯和胆固醇。毛豆含有能去除血管壁脂肪的化合物，从而降低血脂和血液中的胆固醇。

16.绿豆芽

绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，在其发芽过程中，维生素C的含量可以达到绿豆原有含量的六七倍。大量的维生素C可以促进胆固醇排泄，防止其沉积在动脉内壁。绿豆芽的膳食纤维可以帮助清除体内的垃圾，还可以与食物中的胆固醇结合，转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。

茄子

含有多种维生素，特别是紫茄子含有较多的维生素P，能增强细胞粘附力，改善微血管弹性。医学研究表明，茄子能降低胆固醇，预防高血脂引起的血管损伤，可作为高血压、高血脂、动脉硬化等疾病的辅助治疗。

18.蛋

以前认为鸡蛋胆固醇高，吃多了容易引起冠心病。经证实，鸡蛋中含有磷脂，能使人体血液中的胆固醇和脂肪保持悬浮状态，不沉积在血管壁上，从而有效降低血脂水平。建议每天吃一个鸡蛋。

花生

花生富含植物甾醇，植物甾醇是干果中常见的一种甾体化合物，能与胆固醇竞争，从而抑制胆固醇的吸收，降低血液胆固醇水平。此外，花生还含有丰富的不饱和脂肪酸、胆碱、磷脂等营养物质，能使人体内的胆囊甾醇被分解成胆汁酸并排出体外。

20.绿豆

夏季消暑佳品，具有降血脂、保护心脏、防治冠心病的作用。动物实验表明，绿豆能有效降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明显减轻冠状动脉粥样硬化。临床实践也证明，高血脂患者每日适量食用绿豆，具有明显的降胆固醇作用。

21.葡萄

葡萄皮中的白藜芦醇含量高于葡萄肉和籽，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫力的作用。葡萄皮还含有丰富的膳食纤维、果胶和铁。建议葡萄清洗后带皮吃。

苹果

苹果富含果胶，有降低胆固醇的作用。国外一项研究表明，每天吃一个苹果，可使冠心病死亡风险降低一半，这归功于苹果中含有的黄酮类化合物。黄酮类化合物是天然抗氧化剂，通过抑制低密度脂蛋白的氧化而起到抗动脉粥样硬化的作用。此外，苹果中的果胶还能降低胆固醇水平，因此有利于预防动脉粥样硬化。

23.海藻

耗尽的藻类，如海带，富含胶质纤维，可显著降低血清胆固醇。海藻中还含有许多独特的活性物质，具有降血压、降血脂、降血糖、抗癌的作用。

黄瓜

黄瓜一直是降血压、降血脂的首选。黄瓜含有细纤维，能促进肠道物质的排泄，降低胆固醇。同时，黄瓜含有较多的丙二酸，具有明显的降血脂作用。

糖尿病患者的饮食原则三高"

1.主食要定量，既不能多吃，也不能少吃。

2.蛋白质要充足，同时保证优质蛋白质的摄入，如鱼、禽、瘦肉、蛋、豆制品、脱脂牛奶等。

3.少吃含脂肪和高胆固醇的食物，如脂肪、动物内脏、皮、巧克力、油炸食品、肉汤、蟹黄等。，并警惕"无形"脂肪，如植物油、坚果、全脂牛奶和乳制品。

4.保证蔬菜足够新鲜，加工烹饪时注意尽可能减少对营养成分的破坏，如先洗后切、大火快炒、凉拌等。

5.水果要适量，多吃也会增加能量。两餐之间最好吃水果；限制酒精和饮料的摄入，偶尔饮用，不超过50克。

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