本文给大家分享的是澄江本地美食小吃，澄江本地美食小吃有哪些的相关内容！

你是否对澄江的美食小吃充满好奇？是否想知道这个小城市里隐藏着哪些让人垂涎三尺的美食？

那么，让我们一起探索澄江本地的美食小吃吧！从热气腾腾的小笼包，到香甜可口的糖油果子，再到独具特色的豆腐脑，每一道菜都有其独特的味道和故事。

一、昆明澄江小吃多的地方

澄江莲藕、抚仙湖的20多种鱼还有农家的洋芋焖饭都是当地的特色食品。

到明星鱼洞吃鱼是旅游日程的一部份。

明星鱼洞紧靠水边，一溜饭馆排开，清一色的菜式铜锅鱼，洋芋焖饭，鱼多是从湖里打上来的，很新鲜，客人自选鱼过秤后，饭馆用铜锅放入清水清煮鱼，鱼肉鲜嫩，没有丝毫鱼腥昧。

洋芋焖饭也是用铜锅在火上慢慢烤出的，就着农家的各式咸菜味道也不错。

二、澄江有什么好吃的

澄江美食,不是很多,却有特色。最让人垂涎欲滴的就是铜锅洋芋焖饭,把洋芋放进铜锅里焖出来,洋芋的焦香和饭香二者融合,香气扑鼻,入口香溢。

还有石锅鱼,简直是澄江一绝。肥美的桂花鱼,倒入石锅,用蒸汽一煮,只需七八分钟,就可大饱口福。

三、澄江十大小吃

1、抚仙湖抗浪鱼

抚仙湖抗浪鱼是云南省玉溪市抚仙湖的特产。抗浪鱼是抚仙湖的特产鱼类，以肉细、刺软、味香而驰名，食之难忘。

2、藕全席

澄江种藕历史悠久，县志追溯至康熙五十八年，也就是1719年，距今300年，澄江的荷藕品质不凡，最基本的是，周边有七个眼，中间有一个洞，澄江人称澄江藕的特征为“七孔八眼”，做法一般有煎藕饼、鲜藕炖排骨、粉蒸藕排、炒藕片、凉拌藕、回锅藕、清炖藕泥是澄江民间的家常菜。

3、阳宗卤腐

澄江阳宗卤腐是云南省玉溪市澄江县阳宗镇的特产。阳宗卤腐在独特的水土环境中精制而成，它以色泽杏黄、味道醇香、块形整齐、辣椒红润等特点而著称，在卤腐同行中独点敖头，深受广大消费者喜爱。

4、猪八碗

也叫八大碗，是澄江婚丧喜宴的宴席菜，装八碗，故称八大碗，因菜全由猪身上各部位的肉料做成，故称猪八碗。澄江以前办红白喜事吃宴席，就称“吃八大碗”，或是“吃猪八碗”。

5、铜锅煮鱼

澄江及抚仙湖周边，煮鱼用铜锅是一大特色，铜锅用红铜手工打制，一块铜板，经千击万锤打成，除盖子外，没有任何接缝，在澄江，什么鱼都可用铜锅煮，为了保证其煮的鲜香，只用活鱼即杀即煮，再配上用铜锅闷的洋芋饭，成为澄江鱼菜最明显的特色。

6、澄江鲊肉

澄江鲊肉腌制的最佳时机当属冬末春初，以前，每当春节来临，正是春回大地，家家户户开始杀年猪，置备年菜，为过春做好准备，家家都要有油汤和猪肉，故而是做鲊肉。现在物资丰富，一年四季都有油汤和猪肉，也就一年四季都可做。

四、澄江本地美食小吃有哪些

澄江县位于云南省玉溪市，是一个风景优美且美食丰富的地方。

以下是一些值得一试的澄江本地美食小吃：

1.抚仙湖抗浪鱼：这是抚仙湖的特产鱼类，以肉细、刺软、味香而驰名，被誉为食之难忘的美味。

2.藕全席：澄江种藕历史悠久，品质不凡。

一般会制作成煎藕饼、鲜藕炖排骨、粉蒸藕排、炒藕片、凉拌藕、回锅藕、清炖藕泥等七种菜式，因此被称为“藕全席”。

3.阳宗卤腐：这是云南省玉溪市澄江县阳宗镇的特产。

4.铜锅鱼和洋芋饭：铜锅煮鱼是湖边渔民的家常菜，新鲜鱼肉配上独特的调料，口感鲜美。洋芋焖饭则是云南很多地方的主食之一，抚仙湖渔民用传统的铜锅焖煮，不仅保持了洋芋饭醇香可口的味道，而且还增加了几分独有的清香。

5.铜锅洋芋饭：洋芋焖饭是抚仙湖渔民把铜锅洋芋焖饭做成美食，后来被游客发现，得以推广。

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