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孕妇在怀孕期间需要注意饮食，以确保自己和胎儿的健康。有一种观点认为，孕妇不宜喝长时间煲的汤。

那么，这种说法是否有科学依据呢？为什么孕妇不宜喝长时间煲的汤呢？本文将为你解答这些问题，帮助你更好地了解孕妇的饮食禁忌。

孕妇需要补充足够的营养，所以很多孕妇都看到了各种骨汤。

但是，如何煮骨汤才能最大限度地保持营养，而且不会影响孕妇的消化...

很多提倡补品的孕妇都有喝骨汤的习惯，觉得煮汤的时间越长，味道越鲜美，营养就越丰富。事实上，这种观点是错误的。

事实上，无论温度有多高，骨骼中的钙都不能溶解，因为动物骨骼中的钙不容易分解，长期煮会破坏骨骼中的蛋白质，骨汤不应该煮太久。

营养专家推荐的方法是：炖前，先将洗净的骨头砸碎，然后放入冷水，一次加入足够的冷水，慢慢加热。水煮沸后，可以加入适量的醋，因为醋能使骨骼中的磷和钙溶解到汤中；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉中的水分迅速流出，加速蛋白质的凝固，影响汤的美味。

专家推荐的炖锅是压力锅，因为用压力锅煮汤的时间不会太长，汤中的维生素和其他营养物质损失不大，骨髓中含有的微量元素也很容易被吸收。长期炖浓汤，或猪骨、鸡脚、连皮家禽、肥肉汤，含有大量饱和脂肪，味道油腻，这种汤对胃肠道有一定的刺激，孕妇不宜食用。

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