潼关有什么好吃的地方

想要去旅游，潼关是个好地方。

下面是帮大家整理的潼关有什么好吃的地方，希望大家喜欢。

潼关酱笋

“潼关酱笋”是渭南市名扬四海的传统名优特产，由潼关县酱菜食品厂生产。它以选料考究，做工精细，外形美观，红褐透亮，色泽鲜润，酥脆鲜嫩，咸中有甜，笋香浓郁，酱香扑鼻，食之开胃，风味独特，耐于长贮，最宜佐餐而闻名遐迩，素有“十里放香”的美誉。

潼关酱笋营养丰富，富含脂肪、蛋白质、氨基酸、粗纤维、糖分、氮化物、铁、磷、钙等多种营养成分。并有促进食欲、壮健身体之功能。

潼关黄河鲶鱼汤

以黄河风光为主体的风景名胜地———潼关黄河风景区以拥有黄河母亲唯一的：万里黄河第一弯；黄蓝相间的黄、渭、洛三河交汇；芦荡密布的万亩内河岛屿黄河鸡心岛而吸引着众多国内外游客。

特别是创始于潼关且为潼关黄河风景区独有的潼关黄河鲶鱼汤，更使游人趋之若鹜，流连忘返。国内外名人纷纷提字赋诗，赞不绝口。

特别是中央电视台摄制的鲶鱼汤专题片播放之后，更使潼关黄河鲶鱼汤名声大振，享誉国内外。

其实黄河鲶鱼汤是在一种偶然的情况下“创作”出来的。

自古以来，潼关、黄河沿岸的人大部分以打鱼为生，传说在70年代，几位渔民在捕鱼之后，上滩休息做饭。当时渔民生活还颇为艰辛，大家只挑上几条不值钱的鲶鱼，在就地挖好的土灶上，架起了锅，填足了柴，做起清炖鲶鱼。

一切就绪，几位渔民在地上玩开了“狼吃娃”的游戏，大家把炖在锅内的鲶鱼忘得一干二净。

等到想起锅中炖的鱼时，只见锅面上浮着一层乳白色的汁盖，而盖下的鱼块却全都熬成了小渣渣。不料一尝，几人竟不约而同地叫道：“好喝，好喝”“吃了半辈子鱼，还从没喝过这样美的鱼汤！

”潼关黄河鲶鱼汤即这样“创作出来了”。

贲秃娃“卤烧鸡”

染上了吸xx片的嗜好，家有四口人，日子贫困，家贫如洗。后有友人苏跛子()为他传授卤蒸烧鸡制作方法。该人立志好学，并热心从事这一行业，于1924年(民国十三年)开始与其妻精心制作经营这一小吃，在潼关享有50年之声誉。

该产品最大特点是：肉酥、味鲜、色美、虹好，调料得当，干净卫生，在同行中一直名列前茅，博得当地顾客和各界人士以及外来客商的喝彩称赞，每日供不应求，成为潼关小吃的热门货，曾远销国内各地，如河南、浙江、四川、湖南、湖北、广东、广西等地。

每月都有十多次外来客商前来定货。当时由于条件有限，曾用土办法包装。

饽饽馍

砂子馍、饽饽馍又称石子饼、石头馍。选用拇指头大小的鹅卵石，放在生铁锅里用旺火烧焙，待锅底烧红、石子冒烟后，取出部分石子，把擀好的面饼平放在锅里的.石子上，再用取出的石子覆盖在面饼上。约四、五分钟左右，透体金黄、葱香四溢的砂子馍即成。

砂子馍、饽饽馍具有浓郁的乡土气息，颇具古代“石燔”的遗韵。“石燔”是将谷物置于烧烫的石块上焙熟。砂子馍以发酵面团包裹猪板油和配制的佐料用滚烫的鹅卵石焐焙而成，其做法与古代的“石燔”一脉相承。地方风味小吃最能反映民族和民俗文化的内涵，唐代李匡义所著的《资暇录》一书中就有石子烙饼的记载。同州人“好相彦“好争斗之意””，为打官司事先备好牢粮，用烧烫的石子烙烤熟薄面饼，故名“彦饼”，后因此饼是用石子代替鏊烙成的，又称“石鏊饼”。在唐代，石鏊饼还曾作为贡品入宫。且与清代袁枚在《随园食单》中介绍的“天然饼”亦异曲同工：“用上白飞面加糖及脂油为酥，随意搦成饼样如碗大，不拘方圆，厚二分许，用洁净的小鹅卵石衬而焙之，随其自为凹凸，色半黄便起，松美异常，或用盐可。”饽饽馍源于“香饽饽”一，更显其香脆可口。

说起砂子馍、饽饽馍，潼关人最爱吃郭家的。他家做馍有决窍，所做的馍色香味形最佳、储存时间长，每天都将鹅卵石在清水里淘洗一遍后再去烙饼，这样烙出的饼没有一丁点焦黑。潼关郭家石子饼已有二十余年的历史，作为传统肴馔的风味小吃，如同中华民族饮食文化的积淀渲进一样，经历了不断变化发展的漫长的历史过程。砂子馍造型独特，可圆、可方，烙出的花纹像翻过来的石榴皮，颇有一种天然的图案美。其口味也特别，砂子馍用优质小麦面、小茴香、胡椒、香油、食盐和猪板油做成，吃起来外酥内软，油而不腻，葱香味浓。配加鸡蛋、食油的郭家饽饽馍更是当地“坐月子”媳妇和老人的最佳食品。

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