本文主要为大家介绍饺子皮的各种包法(包饺子皮的技术和技巧)，下面跟着小编一起来详细了解一下吧。

1.鱼形饺子

左手握拳，然后自然伸出大拇指和食指，拿一个饺子皮放进馅儿里。将饺子皮对折，一面向内折约1-2CM，然后揉一揉向内折1-2CM，再揉一遍，重复至另一面。最后，稍微倾斜尾巴，用力挤压。

2.三角形饺子

双手捏住饺子皮，用大拇指和食指对称夹住，这样包出来的饺子美观独特，但占用空间很大。

3、小锁饺子(餐厅用这个比较多，因为速度快)

取一张饺子皮放在手心，加适量馅料，对折，立起。用食指和拇指从饺子皮的左右两端向中间捏，中间留一个口。合上左右两边，把左边的部分折起来捏紧，两边形成一个褶皱。

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