山东省泰安市新泰市有很多特色美食，以下是部分介绍：

新泰芹菜：全国农产品地理标志，有着三百多年的栽培历史，在清代康熙年间被钦定为贡品。

新泰横山丝：由新泰市横山村妇女创造的传统手工艺品。

新泰草猪：近千年的发展史，主要生长于新泰、蒙阴交界处的柴汶河上游地区。

天宝樱桃：果实大、皮薄、肉厚、汁多、味美。

果都咸菜：已有300多年历史，以芳香、鲜嫩、清脆闻名。

新泰花鸡：山东省优良地方鸡种，具有肉质细嫩、味道鲜美等特点。

宫里油桃：单果重180-200克，外观艳丽，口感脆甜。

新泰甜山楂：原产于新泰市刘杜镇南流泉村，果实近圆形，果皮红色，果肉细密，酸甜适口。

新泰芹菜是山东省泰安市新泰市的特色蔬菜，是中国国家地理标志产品。新泰芹菜有着悠久的种植历史，早在清朝康熙年间，就被钦定为贡品。新泰芹菜的特点是叶柄宽厚，纤维少，质地细嫩，味道清香，营养丰富。

新泰芹菜的种植需要选择肥沃的土壤，施用有机肥，采用无公害的种植技术。在种植过程中，要注意控制温度、湿度、光照等因素，以保证芹菜的品质和口感。新泰芹菜的收获需要在早晨或傍晚进行，以避免阳光直射，影响芹菜的品质。

新泰芹菜可以用来制作各种菜肴，如炒芹菜、芹菜炒肉丝、芹菜炒虾仁等。新泰芹菜还可以用来制作芹菜汁、芹菜沙拉等，具有清热解毒、降血压、降血脂等***。

总之，新泰芹菜是一种优质的蔬菜，具有独特的风味和营养价值，深受消费者的喜爱。