本文主要为大家介绍山楂怎么做(山楂怎么做好吃)，下面跟着小编一起来详细了解一下吧。

说起山楂，很多人都不陌生。这是冬天的第一个水果。山楂既是食物又是药物。它不仅是一种水果，也是一种药材。也可以作为辅助调料。山楂怎么做好吃？

吃山楂的好处山楂酸具有降低血压和胆固醇、促进胃肠消化的作用。

新鲜的山楂含有丰富的维生素C，可以帮助我们软化血管，抗氧化，抗自由基；

另外，山楂中含有一些含硫化合物，对清洁血管、修复血管内壁有重要作用，使我们的血管内壁不易形成斑块；

山楂还含有多酚类物质，能促进血管扩张，减少血栓形成，从而预防心血管疾病。

可以说，一颗小小的山楂就能解决中老年人常见的肠胃、心脏、血管、血压等问题，是名副其实的“中老年人长寿果”。

普通人怎么吃山楂？

煮冰糖水喝？罐装的？生吃？

其实山楂还有另外一种好吃的方式：——做菜。

中国几乎每10个60岁以上的人就有8个高血脂，6个心脑血管疾病。我们一般用山楂给三类患者做三种不同的菜，可以起到很好的调理病情的作用。

第一道菜，杂果炖白肉，针对的是高血脂患者。

配料：鸡肉、胡萝卜、油菜、山楂。

做法：就像做东北炖菜，只是顺序不同。

先把肉炖了，同时放点山楂进去；然后放胡萝卜；最后把油菜放在炖锅里炖3~5分钟，等熟了再出锅。

功效

山楂能促进血管扩张，减少血栓形成，从而预防心血管疾病；

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，可以修复我们的血管内壁。

油菜提供的粗膳食纤维可以帮助我们降低血液中的胆固醇和甘油三酯；

高血脂的人不能吃肉，因为山楂能消化、吸收、代谢肉中的脂肪。

提示：山楂的量要控制好。一次可以用3~5个山楂。

第二道菜，山楂红枣甜汤，滋补气血，保护血管。

配料：红枣、山楂、山药、枸杞。

做法：将山楂、红枣煮十分钟，然后加入山药丁、枸杞。不要煮太久，煮就好。

功效

山楂能增加血管的韧性，大枣、山药能补气血。

小贴士：如果肠胃功能不好，做菜前先把枣的皮和核去掉。

第三道菜，山楂三杂菜，是针对肠胃失调的。

消化不良的人

配料：豆芽、香菜、鲜山楂、调料。

做法：先将豆芽用开水焯一下；加点香菜(看你口味)；

鲜山楂切片(蔬菜量的五分之一左右)；

最后根据自己的口味放调料，比如醋、酱油、芝麻酱等等。

功效

在中医中，山楂不仅有消食的作用，还有开胃的作用；香菜和豆芽富含膳食纤维。

小贴士：新鲜山楂不能加太多，因为山楂中有大量的果酸，会刺激胃黏膜。

山楂不能生吃，也不能空腹吃。有了这三种吃法，就不用担心吃坏身体，还能保护心血管健康。你的朋友们还在等什么？赶紧学起来吧~

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