本文主要为大家介绍猪头肉的腌制方法(猪头肉腌制教程)，下面跟着小编一起来详细了解一下吧。

1.猪毛脱毛，我用空气开小火，然后用刮。

2.锅内放盐、五香粉、辣椒粉，中小火翻炒变色出香味。

3.将白酒、酱油和糖混合成汁。

4.把罐子洗干净，晾干。

5.把酱汁涂在猪头上。

6.趁热把盐和胡椒粉涂在猪头上，边涂边按摩，涂遍全身。

7.所有的猪头肉都经过处理，放在罐子里。剩下的酱料和椒盐倒在最上层密封。

8.腌制两三天，翻过来，把底翻过来，再腌制三四天，就可以挂了。

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