本文主要为大家介绍牛血如何保鲜(如何防止凝固)，下面跟着小编一起来详细了解一下吧。

1.在冰箱里最多保存一周。烫伤后，原有的细菌不能被完全杀死，只能杀死一小部分。如果在冰箱里存放太久，会严重变质。

2.牛血有补中和调血的功效。可用于治疗痢疾、便血、脾胃虚弱、血虚闭经等疾病。该方法可在新鲜牛血中加入1/3或1/4的水，加入适量精盐，搅拌均匀，煮沸或煮熟，切成块与醋混合，或油炸或加调料制成牛血块，油炸或加调料制成牛血汤。

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