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材料

排骨1000克冰糖10克姜1片生抽3勺老抽1勺大葱1根八角2片香叶2片食用油少许盐少许步骤

1.将排骨用清水浸泡去血水，洗净备用。

2.成分如图。

3、烧一锅开水，水烧开后将排骨煮熟。

4.排骨洗净去浮端备用。

5、锅里倒油，加入食材，翻炒出香味。

6.倒入排骨炒干。

7、放酱油炒酱。

8、加入开水，没过排骨，盖上锅盖焖30分钟。

9、大火收汁，加盐调味。

10.成品图。

技巧

排骨洗干净，换几次水。把水炒一下，去掉猪肉的腥味。现在的猪肉已经没有小时候的味道了。不要为了香而怕麻烦。

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