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1.萝卜。

2.管状骨一般是猪的后腿骨，一般比较粗，是含有骨髓的大骨。铜骨头汤味道鲜美，操作简单。管状骨富含钙，但钙在骨中的溶解度很低。用火炖骨头里的钙很难。炖汤时可加入少量醋，可增加钙的溶解度。

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