本文主要为大家介绍如何腌制大蒜(如何腌制大蒜)，下面跟着小编一起来详细了解一下吧。

1.干蒜和鲜蒜的腌制方法几乎可以腌制成糖醋味、咸蒜味或五味。腌制成糖醋味时，把糖、醋和少量食用盐放在一起做成酱。腌制成咸蒜的时候，准备盐和水就可以了。腌制五种大蒜腌制前需要准备红糖和盐，酱油和五香粉。

2.去掉蒜皮，取出里面的蒜瓣，放入水中浸泡2到3天。浸泡后取出沥干表面水分，再放入干净的玻璃瓶中。然后，根据自己的口味调配果汁，将调配好的果汁倒入玻璃瓶中。蒜瓣被汁液淹没后，密封瓶口，放在阴凉通风处腌制。10到15天后，里面的干蒜就可以腌制入味了。

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