本文主要为大家介绍最正宗的蒜蓉炒肉(蒜蓉炒肉的方法)，下面跟着小编一起来详细了解一下吧。

1.配料：大蒜、瘦肉、五花肉、红辣椒、盐、味精。

2.制法：瘦肉洗净切丝，五花肉切小块。瘦肉加入盐、淀粉和水，腌制10分钟。

3.将大蒜切成平均长度的片备用。将红辣椒切成小块备用。向锅中加入热油。

4.加入五花肉炒出猪油和香味。炒干了味道更好。加入腌制好的瘦肉，炒香。

5.用铲子把煎好的瘦肉推到一边。加入红辣椒炒香。

6.加入干蒜梗翻炒至香。蒜叶比较好炒，放晚一点。

7.将大蒜与瘦肉和红辣椒混合，搅拌均匀。

8.加入适量的盐翻炒。加入蒜叶，搅拌均匀。加入适量酱油翻炒。

9.这时候蒜叶也炸软了，用味精调味。美味的蒜蓉肉丝做好了。

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