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1.材料：糯米粉250克，开水160-190克。

2.花生芝麻馅：熟黑芝麻130g，熟花生35g，糖粉45g(酌情增减)，黄油30g(如果没有，可以完全用猪油代替)，猪油35g。

3.将煮熟的黑芝麻放入料理机中。用烤杯把它们打成均匀的粉末。黄油在水中融化。将煮熟的花生放入保鲜袋中，用擀面杖掰碎。

4.先做馅，将黑芝麻粉、糖粉、猪油、融化的黄油放入玻璃碗中，用锅铲搅拌均匀。加入碾碎的花生，搅拌均匀，形成一个球。

5.将塞好的面团分成10g/块，放入烤盘，放入冰箱冷藏。我试过冷冻，就是让馅料形状变硬。

6.准备好馅料，开始揉面。将160-190克开水直接倒入250克糯米粉中。用筷子搅拌成絮状后，直接搓。

7.虽然用的是开水，但是面团不会糊。一开始感觉黏黏的。耐心揉捏，直到面团变得光滑。

8.将揉好的面团揉成长条，分成17g/片，然后揉成丸子。

9.将面团轻轻压入小碗中，一片面团包裹一片馅料。把包好的饺子卷在手里，放在烤盘里，烤盘上铺一层干糯米粉，防止粘连。

10.包好的饺子现在可以煮了。不可食用的饺子上盖一层干糯米粉防止粘连，然后放在保鲜袋里冷冻。

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