本文主要为大家介绍如何做凉粉面条 如何用面粉做凉粉(做凉粉需要什么面粉)，下面跟着小编一起来详细了解一下吧。

1.一般凉粉都是以淀粉为主要原料，所以如果想用面粉做凉粉，首先要把面粉中所含的淀粉提取出来。在这里，我们需要在面粉中加入水，揉成面团备用。

2.然后将面团放入清水中揉搓至只剩下面筋，再将剩余的水密封在洗涤组中静置过夜。洗涤水上下分层后，倒掉其表面的清水，再将底部剩余的淀粉浆搅拌均匀。

3.然后把锅里的水烧开。锅里的水烧开后，把搅拌好的淀粉糊慢慢倒入锅里搅拌。等锅里的白糊逐渐冒泡变透明后，取出，晾凉，定型，切成条。

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