1.第一种:青蛙炒蘑菇。晒干的蘑菇,用热水浸泡半小时,洗净,切片或切丝。用姜、蒜和葱酒炒田鸡,然后加入蘑菇炒至熟。
2、第二种:青蛙炒蒜。蒜苗切茎叶,热锅先放花生油,再放少许酱油。花生油开始冒泡的时候,把蒜梗放进去让它变香,然后放在田鸡里翻炒。在煮的过程中,可以放黄酒或料酒,然后放入姜、辣椒翻炒至蒜、田鸡熟。
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