文章主要介绍的是八宝粥的做法大全,饭店八宝粥最正宗的做法相关内容!
自制八宝粥的家常做法
主料
黄芪5克
小米5克
赤小豆5克
红豆5克
花生5克
黑米5克
薏米5克
绿豆5克
黄豆5克
鹰嘴豆5克
辅料
大米5克燕麦片10克红枣4个枸杞5克
步骤1
准备黄芪,小米、赤小豆、红豆、花生、黑米、薏米、绿豆、黄豆、鹰嘴豆、大米各5g,燕麦片10g放入碗中,加水直至没过米
步骤2
淘洗浸泡一小时
步骤3
放入高压锅,加水,压45分钟
步骤4
加入红枣4个,枸杞5g
八宝粥的花样做法
食材:
红枣、大米、小米、绿豆、红小豆、核桃仁、花生、山药、莲子、水400克
做法:
1、材料洗好,浸泡3小时左右,一般提前一晚浸泡,早上熬粥正好;
2、连浸泡的水一同倒入电饭煲中,米水比例1:
4,喜欢吃稀一点可以多加点水,按下煮粥键等待煮好即可。
煮好了可以根据自己的口味加糖或者加盐,现做现吃最好,香喷喷的特别好吃。
饭店八宝粥最正宗的做法
原料:
粳米250克,猪油150克,芋艿、荸荠、果仁、枣、蚕豆肉、栗子各25克,黄豆12克,精盐5克、味精、香料各2克。
制作方法:
1、将黄豆、蚕豆洗净,用清水浸泡半天,芋艿、荸荠、栗子、果仁等处理干净;青菜冼净后切成细丝。
2、将大米洗净后放入锅中,加黄豆、蚕豆、芋艿、荸荠、栗子、果仁、枣、猪油、香料、清水2000克用旺火烧沸,然后换小火焖烧一个半小时,加精盐即可
八宝粥配方和比例
八宝粥的配方各不相同,多种多样,配方和比例并不固定,主要看各人的喜好。大体是红小豆:25克、黑米:15克、糯米:15克、黑豆:10克、薏米:15克、花生:15克、莲子:15克、坛豆:15克、燕麦:15克、大枣:6个(冬天可增加2个)、白冰糖:20克(喜甜食就再增加用量)、以杂粮合计:140克。
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