文章主要介绍的是笋的做法凉拌菜，笋怎么凉拌好吃相关内容！

笋怎么拌着吃

笋是一种非常营养丰富的食材，可以用来拌着吃。

首先，将笋切成薄片或丝状，然后可以选择配料进行拌着。常见的搭配有酱油、醋、花椒粉、蒜末、香菜等。

可以根据个人口味加入适量的盐、糖和辣椒粉调味。

此外，还可以加入一些其他蔬菜或水果，如胡萝卜丝、黄瓜丝、苹果丝等，增加口感和营养。拌好后，放置一段时间，让笋片充分吸收调料的味道，更加美味可口。拌笋是一道简单又健康的菜肴，适合作为凉菜或配菜食用。

笋怎么凉拌好吃

步骤

1·解冻竹笋

2·上手撕成丝

3·准备调料

4·将调料改刀

5·锅里下冷水，加盐加姜片

6·水烧开

7·放入竹笋丝

8·煮开后在煮五分钟

9·煮好的竹笋丝放进冷水里，多过两次水就可以了

10·冷后的竹笋丝挤掉水份，放入调料

11·拌匀装盘开吃

竹笋凉拌做法

1.主料：竹笋500克、麻辣花生50克。辅料：盐2克、酱油1勺、香醋1勺、白糖1勺、辣椒油10克。

2.先将500克竹笋切小块。

3.锅中500ml水烧开，加1勺白糖。

4.再把处理好的500克竹笋放入锅中，煮至断生。

5.将竹笋捞出，沥干备用。

6.500克竹笋放入碗中，依次加入5克盐、1勺香醋、5克白糖、1勺酱油、10ml辣椒油、10克麻辣花生。

7.拌匀，装盘即可。

凉拌笋子的家常做法

首先准备一根窝笋，先用刀去掉根部。

削去外皮分成三段，这样更适合改刀，然后切成薄片，用手码平切成细丝，放入水盆中浸泡。

凉拌菜一般切的丝越细越入味，吃起来口感会更好。准备红椒半个，去瓤后切成细丝。

和笋丝泡在一起，用来配色。

大蒜几粒依次拍扁，切成蒜末放入料盆中备用。

接下来再把笋丝捞出，放入漏勺中控干水分。

准备一个拌菜盆，倒入蒜末，加入食盐2克调味，白糖1克提鲜，白醋5克，味精0.5克调味，芝麻油5克增香，辣椒油10克，不喜欢吃辣的可以不放。

用筷子搅拌，化开调料，倒入控水后的笋丝，颠盆拌匀，这样拌出来的笋丝味道会比较均匀。

最后切几根香菜放入盆中，再次搅拌均匀就可以装盘食用了

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