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四季青菜做法

四季青菜的做法：

食材：四季菜400克、辣椒80克、油适量、盐适量、鸡精适量、蒜适量、姜适量、葱适量

步骤：

1、四季菜洗净控水。

2、葱姜蒜、辣椒切好。

3、锅中放油下入葱姜蒜，出香味后放入辣椒翻炒。

4、放入四季菜大火快速翻炒。

5、加入盐、鸡精翻炒。

6、翻炒至熟即可出锅享用了。

高烧白菜家常做法

步骤一、先将白菜的叶子撕下，然后将白菜帮切成小块，用清水将白菜叶和白菜帮分别清洗干净。再找两个盆，放入适量的清水，加入1勺食盐，将白菜帮和白菜叶分别放入其中，浸泡一会。

步骤二、趁着空档，将大蒜去皮切碎，放在一旁备用。

步骤三、锅中倒入适量的食用油，油热以后放入切碎的大蒜，爆出蒜香，然后再放入白菜帮。大火翻炒，大约30秒的时间再加入白菜叶。

步骤四、倒入适量的食醋、食盐调味，快速翻炒，白菜叶顿生之后，就可以装盘食用了。

1、用盐水浸泡白菜叶和白菜帮，不仅可以入味，更重要的是可以杀出多余的水分，让炒出来的烧白菜更加清爽可口。

2、在炒白菜之前，一定要将白菜控干水分，因为白菜中本来就富含大量的水分，多余的水分会让白菜吃起来并不是那么美味。

3、白菜帮比白菜叶更难熟，因此要先炒白菜帮，后炒白菜叶。

4、白菜叶加入之后，要快速翻炒，顿生后即可出锅。

奶白菜最好吃的6种做法

步骤/方式1

白玉菇海米扒奶白菜

步骤/方式2

蒜香奶白菜

步骤/方式3

木耳肉皮炸豆腐奶白菜

步骤/方式4

咸猪骨奶白菜汤

步骤/方式5

炒奶白菜

步骤/方式6

香菇奶白菜

老厨白菜的做法

主要原料：圆白菜

辅料：胡萝卜、香菇、冬笋、葱、姜

烹制方法

1、将胡萝卜、香菇、冬笋、葱姜、干辣椒均切成丝，锅中加少许油，下葱姜丝、干辣椒丝煸香，再放入香菇丝、冬笋丝、胡萝卜丝炒匀，调入料酒，冲适量清水，烧开后加白糖、盐、味精，出锅晾凉兑入白醋调成珊瑚汁备用；

2、将圆白菜叶子放入开水中焯软，捞出过凉，切块后卷入炒好的蔬菜丝，放进珊瑚汁中腌制1小时，冷藏腌制味道更佳，食用前切块即可

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