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腊鸡腿的最简单十种做法
步骤/方式1
清蒸腊鸡腿
步骤/方式2
腊鸡腿蒸土豆
步骤/方式3
蒜香腊鸡腿
步骤/方式4
腊鸡腿蒸冬瓜
步骤/方式5
青椒香干炒腊鸡腿
步骤/方式6
洋葱豌豆炒腊鸡腿
步骤/方式7
山药胡萝卜腊鸡腿煲
步骤/方式8
鲜虾腊鸡腿粥
步骤/方式9
鸡蛋蒸腊鸡腿
步骤/方式10
腊鸡腿香菇胡萝卜焖饭
鸡腿的做法
可乐鸡腿
原料:鸡腿上半段(琵琶腿也行),葱,姜,蒜,老抽,料酒,可乐,大料,花椒.
做法:
1.鸡腿洗净,放入开水中煮5分钟去血沫,煮时锅中加大料和花椒。
2.将鸡腿块儿捞出备用,这时我在每个鸡腿上划了三刀,以便入味,其实正确做法是煮之前将皮褪到根部切的,但我觉得那样不好切.
3.另起锅入少许油,放糖,待起泡,入鸡腿,也就是炒糖色,大概3分钟.
4.然后依次加入葱段,姜片,可乐没过鸡腿,小火烧,直至成熟,至少要15分钟.
5.放少许盐,收汁,使汁液完全包裹在鸡腿上。
鸡腿的作法
香菇炖鸡腿
配料:鸡腿3个、香菇10个、青椒1个、红椒1个、葱10克、蒜2瓣、姜6片、八角1个、香叶2片、桂皮1小块、冰糖20克、料酒1勺、黄豆酱1勺、蚝油1勺、红烧酱油1勺、水适量、盐适量、食用油适量烹饪步骤:1.准备好材料;
2.香菇去蒂洗净表面切花刀;
3.青红椒切小块;
4.葱切寸段,蒜切片,姜切片;
5.冷水下锅,放入鸡腿、3片姜片、1勺料酒;
6.焯掉血水后沥干水分;
7.锅中倒入适量的食用油烧热,放入冰糖,小火炒至融化变成焦黄色;
8.加入鸡腿,炒至上糖色;
9.加入葱姜蒜和八角、香叶、桂皮;
10.加入黄豆酱;11.翻炒出香味;
12.加入蚝油;
3.加入红烧酱油;
4.翻炒至上色;
15.加入适量的清水,没过食材即可;16.大火煮开转小火炖煮15分钟;
17.加入香菇继续炖煮10分钟;18.加入青红椒;19.加入盐调味
鸡腿的做法简单又好吃
材料
鸡腿5个、小土豆3个、生姜少许、食用油适量、酱油1勺、料酒几滴、盐适量
做法
1、准备好所需的食材
2、鸡腿洗干净后改刀切小块,土豆随意切滚刀块
3、煤气灶开火,锅里倒入少许油,加鸡腿和姜丝小火慢慢翻炒
4、等鸡腿炒至看不到红色血丝时,继续翻炒1分钟左右,加入料油和酱油翻炒
5、等鸡腿炒上酱油的色后,放入小锅中,加入开水和土豆,小火慢慢炖,大约15分钟后,加入适量盐搅动几下后,继续小火慢慢炖,中途用筷子翻动几次,待汤汁收完后,关火出锅。
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