当前位置:首页 > 美食折扣 >

红烧大虾的做法 家常「红烧大虾的做法家常做法」

作者:陈二小 来源:网络整理 发表:2023-08-31 12:50:00 我要点评 作者ID:2

红烧大虾虾是我们常见的食材,因其营养丰富,肉质鲜美受到了大家的喜欢,它含有丰富的蛋白质和甘氨酸,极易被人体所吸收,可以很好的为人体补充营养,增强免疫力。虾的...

本文给大家分享的是红烧大虾的做法 家常「红烧大虾的做法家常做法」的相关内容!

红烧大虾

虾是我们常见的食材,因其营养丰富,肉质鲜美受到了大家的喜欢,它含有丰富的蛋白质和甘氨酸,极易被人体所吸收,可以很好的为人体补充营养,增强免疫力。

虾的做法也很多样,之前也给大家分享过很多种关于虾的食谱,比如茄汁大虾、油焖大虾、黑胡椒煎虾等等,分享一道红烧大虾的做法,红烧大虾是胶东地区的名菜,属于鲁菜系,味道鲜美、滋味丰富,做好的大虾色泽红亮,虾肉鲜嫩却又不失它的本味,是脍炙人口的美味佳肴。

食材:

海虾600克,植物油适量,生姜1块,料酒适量,生抽2勺,醋1勺,白糖2勺,小葱1根,海盐少许,花雕酒3勺。

做法:

1.把新鲜的大虾剪去虾枪及虾须,在虾背第二节处用牙签挑出虾线。

红烧大虾的做法 家常「红烧大虾的做法家常做法」

2.用料酒、姜片腌渍半小时去腥。

3.准备一点姜丝跟葱花。

4.在小碗中倒入生抽、醋、花雕酒,再加入白糖、葱花,以及少许纯净水,调成料汁。

5.起锅,加入植物油烧热后,放入姜丝煸炒出香味。

6.然后放入沥水后的大虾,大火翻炒成红色。

7.撒上一点海盐,炒匀。

红烧大虾的做法 家常「红烧大虾的做法家常做法」

8.接着倒入准备好的料汁,大火收干即可。

9.关火装盘,非常简单美味的红烧大虾就完成了。

红烧大虾的做法 家常「红烧大虾的做法家常做法」

小贴士

科普一下挑虾的小秘诀:挑选鲜虾或者冰鲜虾。

第一点,先要看看虾的头尾是否和身体贴紧,新鲜的虾是紧密相连的,而且虾有一定的弯曲度。

第二点,看虾的色泽,新鲜的虾外壳比较光亮,河虾是青绿色的,海虾是青白色的活或者蛋白的颜色,不新鲜的虾看起来也不好看,外壳发灰发暗,虾的颜色成红色和黑紫色。

红烧大虾的做法 家常「红烧大虾的做法家常做法」

第三点,看看虾的肉质,新鲜的虾肉质比较坚实细致,比较有弹性。冰虾仁比鲜虾更容易保存,冻虾仁应挑选表面略带青灰色,手感饱满并富有弹性的;那些看上去个大、色红的最好别挑。

感谢您的阅读,红烧大虾的做法 家常「红烧大虾的做法家常做法」就介绍到这里,如果您需要了解更多红烧大虾的做法 家常「红烧大虾的做法家常做法」相关内容,可以收藏优惠网,方便随时参考。

本站文章来自网络收集整理和网友投稿,如需申请删除,请与站长联系(挑错)。

原文地址:https://www.youhui114.com/meishi/571590831.html(转载请注明出处)
优惠网专注全国优惠活动资讯信息及各种实用生活经验分享,更多优惠券限时折扣活动在线免费领取。

优惠网微信小程序
广告
优惠网新闻投搞