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绿豆豆芽怎样做好吃呢？

说到绿豆芽，相信大家都不陌生。绿豆芽清脆爽口，营养丰富，价格也很实惠。记得小时候，每次上街带1块钱，就能买一袋绿豆芽。自己在家简单的油炸一下吃起来会非常好吃。其实，绿豆芽的吃法有很多种。本期美食教程，天健美食坊就来给大家分享几种简单又好吃的绿豆芽吃法。喜欢吃绿豆芽的小伙伴赶快观看吧。喜欢美食的朋友不要忘记关注哦。每天我们都会更新分享不一样的美食教程，相信总会有一道菜是你想学的！

做法一：清炒绿豆芽

准备材料如下：绿豆芽500克，小米椒3个，盐1茶匙

具体做法是：小米椒切片备用，再将绿豆芽洗净备用，锅中油烧热。加入半碗水，加入1茶匙盐，搅拌均匀，盖上锅盖焖3分钟即可出锅！

做法二：酸辣炒豆芽

准备材料如下：绿豆芽500克，干辣椒5条，花椒10粒，生抽1汤匙，陈醋1汤匙，盐少许，蒜头3瓣

具体做法是：干辣椒掰段备用，蒜切片备用，绿豆芽洗净沥干水分备用，锅热油，放入干辣椒和花椒花椒，蒜片爆香，然后倒入绿豆芽，加少许盐，大火炒软，再加入1汤匙生抽，加入1汤匙陈醋，炒香炒匀即可食用！

方法三：凉拌绿豆芽

准备材料如下：绿豆芽500克，大蒜3瓣，小米椒3个，盐少许，酱油1汤匙，辣椒油1汤匙，花椒油1汤匙，香油1汤匙，和1 香菜

具体做法是：将小米椒切片，蒜拍碎剁碎，然后将豆芽洗净，锅中加入大量水烧开，再加入1茶匙食用油，将豆芽放入起锅焯水，捞出沥干水分，放入汤锅中，加入小米椒，加入蒜末，加少许盐，加1汤匙酱油，加1汤匙辣椒油，加1汤匙花椒油，加入1汤匙香油，加入切碎的香菜，用筷子搅拌均匀！

做法四：绿豆芽炒肉丝

准备材料如下：绿豆芽500克，瘦肉50克，辣椒2个，花生油2汤匙，盐1茶匙，醋2汤匙，大蒜3瓣，花椒粒15粒，黑胡椒1茶匙酱油、生粉1汤匙、糖1茶匙

具体做法如下：绿豆芽洗净，捞出控水备用，蒜切片，辣椒切丝备用，瘦肉切丝，加半茶匙盐，半茶匙老抽酱油和少许生粉倒入肉丝备用，锅中放入适量花生油，油热后加入1茶匙糖，转小火炒黑红糖起泡，加入腌制好的猪肉，转大火迅速将猪肉散散，炸至上色，然后将肉丝取出待用，用锅底剩余的油将花椒爆香，然后捞出花椒捞出备用，加入蒜瓣和花椒丝炒香，加入绿豆芽，大火翻炒，待绿豆芽碎后放入炒好的肉丝，翻炒均匀，加入1茶匙盐，2汤匙醋调味，大火炒至绿豆芽入味后关火，出锅！

豆芽怎么做好吃?

豆芽的做法大全

白菜炒豆芽

主料：白菜(200克)、黄豆芽(200克)

调料：酱油(5克)、盐(3克)、味精(2克)、姜(5克)、植物油(20克)

做法：

1、将白菜洗净，切条；

2、将黄豆芽洗净，去掉豆皮等杂质；

3、炒锅置于火上，放入植物油烧热，加入葱花、姜丝煸香，投入黄豆芽、白菜等煸炒，炒至将熟，加入酱油、精盐继续炒，炒到白菜、豆芽熟透入味时，加入味精调味，出锅即可。

鱼松炒豆芽

配料：草鱼肉、肥猪肉、榨菜、豆芽、青红椒、胡萝卜丝、香菇丝、香菜末、盐、糖、生粉、水淀粉、料酒、蒜蓉、姜、食用油

特色：色彩和谐，口味清淡、爽脆嫩滑。

操作：

1、将鱼肉和肥猪肉剁碎按照6：1的比例掺在一起，加入香菜末、蒜蓉、姜末、生粉、少许盐、鸡精制成馅；

2、锅中放油将鱼肉陷拍成饼状放入锅中煎熟，切成薄片；

3、锅中放油将姜、蒜蓉炒香，后放入鱼松加入料酒、大豆芽、青红椒丝、胡萝卜丝、香菇丝炒香出味，后加入盐、糖、鸡精、少量水淀粉炒匀淋香油出锅。

土豆豆芽汤

主料：土豆，黄豆芽

辅料：葱，姜，花椒

做法：

1、土豆切成1厘米见方的条，豆芽摘洗干净；

2、锅内下少油。下花椒爆香，下姜丝，葱花，煸香，下土豆翻炒。待金黄色后，下豆芽，略炒，烹料酒，生抽少许；

3、添水，至刚没过豆芽，炖15-20分钟，放盐，鸡精，出锅即可。

说明：豆芽有些许的豆腥味，烹少许料酒就分解的作用。

豆芽蛋饼

原料：2个鸡蛋+1个蛋清、1小把绿豆芽、半根青葱(切葱花)、1小根胡萝卜(切末)、1/4勺橄榄油、少许盐

做法：

在碗里打鸡蛋，放葱花、胡萝卜和盐，放一些豆芽，量为不超过蛋液为准。不粘平底锅放橄榄油，中火加热，倒入蛋液，再在上面加些豆芽(多少请参考照片)，小火烤3-5分钟，翻个，用平铲压一压蛋饼，让多余的蛋液流出，再烤3-5分钟就好了。

菠菜拌豆芽

主料：绿豆芽150克，菠菜100克

辅料：红萝卜100克，粉丝50克，香干50克

调料：盐3克，酱油10克，香油10克，醋10克，芥末3克

做法：

1、绿豆芽摘洗干净，红萝卜洗净后切成丝，菠菜摘洗干净后切成3厘米长的段，分别投入沸水锅内焯一下，捞出用凉开水过凉，取出沥干水分；

2、芥末加水适量调释成芥末汁；

3、绿豆芽、红萝卜丝、菠菜、水发粉丝和五香豆腐丝一起放入盆内；

4、加入精盐、酱油、醋、芥末汁和香油，拌匀盛盘装成。

绿豆芽怎么炒好吃

绿豆芽炒的方法如下：

1、豆芽洗净，捞出控水，锅中倒油，放入佐料翻炒。

2、放入豆芽大火快速翻炒。

3、放入调料，快速翻炒入味。

绿豆芽热量低，而且水分和纤维素含量很高，常吃绿豆芽，可达到减肥的目的。大豆芽中含有维生素C，可治疗坏血病，清除血管壁内的胆固醇和脂肪沉积，预防心血管疾病。

绿豆芽怎么吃好吃

绿豆芽很多人都见过，但是并不知道它是怎么种出来的。其实绿豆芽是将们吃的绿豆放在水里面经过发酵然后长出来的。绿豆芽看上去非常鲜嫩好吃，营养也很丰富，尤其在韩国绿豆芽成为主食。那你知道绿豆芽怎么做好吃吗？***小编就来跟大家聊聊关于绿豆芽的做法。

绿豆芽怎么做好吃，教你几招让绿豆芽变得更美味

绿豆芽怎么做好吃

一、绿豆芽炒韭菜

很多人肯定觉得韭菜和绿豆芽是八竿子打不着边的两个蔬菜，其实将绿豆芽和韭菜放在一起炒会非常的好吃。本身绿豆芽有一股绿豆味道，而韭菜非常的香，如果将韭菜与绿豆芽混合在一起炒的话，韭菜的香气会带动着绿豆芽，所以吃起来格外的好吃。们可以把新鲜的绿豆芽与新鲜的韭菜冲洗干净，然后将韭菜切成段放入油锅当中翻炒，加入一些调味料炒一下就可以了。这道菜不仅好吃闻起来特别香，而且营养丰富。

二、绿豆芽做汤

很多人从来没有想过绿豆芽做汤，其实在韩国就有很多韩国人喜欢用绿豆芽做汤，而且他们每一餐都要吃。其实将绿豆芽做汤的话，煮出来的绿豆芽汤是非常有营养的，尤其是适合一些术后的病人来食用，们可以选择牛肉丝，鲜木耳，然后将绿豆芽放在汤里面一起煮，其实这样煮出来的绿豆芽汤非常浓郁，看上去非常鲜美好吃。

绿豆芽怎么做好吃

三、清炒绿豆芽

绿豆芽细细的，嫩嫩的，味道非常的好，所以们可以直接将绿豆芽清炒。清炒绿豆芽的时候可以拍一些蒜，然后将切会的蒜蓉放到油锅里爆炒，爆炒出香气之后将绿豆芽倒入锅中进行翻炒，让蒜泥和绿豆芽能够混合在一起，这样炒出来的绿豆芽放着蒜香味特别的好吃，而且看上去白白嫩嫩的，非常有食欲。

四、绿豆芽饼

现在不管是南方人还是北方人都特别喜欢吃面食，那么们的绿豆芽也是可以做成绿豆芽饼的。们只需要准备一些面粉，然后倒上一些温水将它调成糊状，将绿豆芽切成末，然后倒入面粉当中混合在一起，同时加入一些调味料，把它制作成面饼，然后放入油锅当中炸成面饼就行了。这个饼吃起来有绿豆芽的香气，特别的好吃美味。

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