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蛏子怎么做好吃又简单(蛏子肉怎么做好吃又简单)

作者:王东东 来源:优惠网 发表:2023-05-11 11:05:18 我要点评 作者ID:1

本文主要提供蛏子怎么做好吃又简单(蛏子肉怎么做好吃又简单)相关内容介绍。海蛏子怎么做好吃?蛏子做成凉拌色拉很好吃。以煮熟的蛏子为原料,加入香菜、大葱、小米椒等...

本文主要提供蛏子怎么做好吃又简单(蛏子肉怎么做好吃又简单)相关内容介绍。

蛏子怎么做好吃又简单(蛏子肉怎么做好吃又简单)

海蛏子怎么做好吃?

蛏子做成凉拌色拉很好吃。以煮熟的蛏子为原料,加入香菜、大葱、小米椒等配料制成凉拌。具体方法如下:

主要材料:蛏子适量。

辅料:香菜适量,洋葱适量,小米椒适量,番茄适量,盐适量,酱油适量,香油适量。

1、蛏子入锅焯水,焯水后蛏子去壳。

2. 香菜、葱花、小米椒切丁。

3. 将西红柿剁成酱汁。

4、将西红柿倒入锅中,加入香菜、葱花、小米椒、盐、生抽、香油搅拌均匀备用。

5、将调好的汁淋在去壳的蛏子上。

6.冷的蛏子就可以完成了。

防范措施:

先将买来的蛏子用清水冲洗干净,然后准备一盆清水,放入适量的盐溶解,放入蛏子中浸泡,让蛏子吐出沉淀物。

蛏子做法大全家常

蛏子,学名缢蛏,属软体动物,系瓣鳃纲,真瓣鳃且、竹蛏科,贝壳脆而薄呈长扁方型,自壳顶到腹缘,有一道斜行的凹沟,故名缢蛏。蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高,具有补虚的功能。蛏子的家常做法很多,下面为大家简单介绍几种

工具/原料:蛏子 (适量)、盐 适量、生姜 适量

葱爆蛏子做法

1、将买回来的蛏子洗干净,放入盐水中,使其吐出泥沙,再洗净待用

2、葱切段、姜切丝、蒜切片、小米椒切断

3、炒锅放油烧至八成热,下葱白部分、姜丝、蒜片爆香

4、放蛏子大火快速翻炒,边炒边加入料酒、盐、白糖,炒至蛭壳打开,撒少许胡椒粉,放葱绿部分,翻炒几下即可出锅。“时间不能过长,蛏子肉会老”

原汁原味的插蛏做法

1、蛏子洗净,一个个竖着放入有深度的碗中,排列整齐

2、姜切丝

3、将少许盐洒在蛏子上,姜丝撒上,不要放水

4、蒸锅里放水烧开后,放入蛏子碗,大火蒸15分钟,关火后焖3~5分钟

5、端出来!开吃!肥肥嫩嫩!鲜美~

韭菜炒蛏子的做法

1、韭菜洗净切段备用

2、蛏子洗净备用

3、锅内加水,谁烧开后放入蛏子,煮半分钟左右,蛏子开口即关火,捞出蛏子

4、剥出蛏子肉,注意,蛏子肉边上有两条黑线一定要搞掉,据说那个不好吃

5、另起锅,加热倒入适量油

6、油热后加韭菜,翻炒几下

7、放入剥好的蛏子,炒到自己喜欢的程度,加盐,翻炒均匀

8、剩盘,出锅,如果喜欢吃辣,在炒的时候放一点红辣椒就更好了,不仅好看,而且好吃噢。

注意事项

蛏子的做法非常多,重点在于自己去做,想怎么做就怎么做,只要好吃就好

蛏子怎么做好吃?

可以爆炒蛏王肉。

材料准备:

蛏王肉250g,姜1块,黄椒1个,生抽1勺,酱油1勺,蚝油1勺。

爆炒蛏王肉的做法:

步骤1:姜与黄椒切段。

步骤2:蛏王肉清洗干净,沥干水分备用。

步骤3:1勺酱油。

步骤4:1勺生抽。

步骤5:1勺蚝油,混合均匀备用。

步骤6:热锅放油,把姜和黄椒炒出香味。

步骤7:放入蛏王肉,大火爆炒。

步骤8:从锅边淋入酱汁,翻炒均匀起锅。

步骤9:完成。

蛏子肉是不少人常吃的大众海产,价格便宜,味道鲜美,因此非常受欢迎。大家可能吃蛏子多,但却并不了解蛏子的营养价值。其实,蛏子可不仅仅是一道满足人们舌尖的美味海鲜,它还能给人体提供丰富的营养素,蛏子肉富含丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高,具有补虚的功能。

蛏子肉还富含丰富的维生素,可以拿来制作各种各样的美食。每年的二月至五月,是蛏子最为肥壮、鲜美的季节。烟台海边的蛏子,是很多人心心念念的美味。蛏子营养丰富、肉质鲜美,烹饪方法也很多,清蒸、煮汤、爆炒、铁板烤,每一种都能让人垂涎三尺。

蛏子的家常做法怎么做好吃

食材明细:蛏子,小红椒,干红辣椒,韭菜,大蒜,生姜,葱,郫县豆瓣酱,淀粉,鱼露,生抽,耗油,白砂糖,白胡椒粉等;蛏子里面加入玉米淀粉清洗一下,然后再用温水清洗一遍,之后再用清水反复的清洗,然后沥干水分备用。

小红辣椒和干红辣椒分别洗干净切成小段,大蒜和生姜切片,葱切成小粒,韭菜洗净切段即可。准备一个小碗,加入适量的淀粉,鱼露,生抽,耗油,白砂糖和少许白胡椒粉,搅拌均匀,制成料汁备用。

炒锅中加油炒热,倒入郫县豆瓣酱,再把辣椒段和葱姜蒜倒进去爆香,接着加入蛏子和酱汁大火快速的翻炒;直至蛏子开口,将韭菜放进去,迅速的翻炒几下便可以出锅了。

蛏子的做法细节

蛏子的成熟季节在夏天,夏天是最适合是海鲜的,一方面因为很多海产品都是在夏天盛产,另一个更加重要的原因是夏天天气炎热,人们容易产生燥热感,食欲不振是很常见的现象,而海鲜具有非常浓郁的鲜美味道,在夏天食用。

不仅享受到了美食,还能让心情平静下来,享受到夏天的那一丝隐藏的凉。蛏子的价格不算贵,一般的家庭都能消费得起,再加上它的肉质感很好。将准备的所有食材都清洗干净,锅中加足量的清水,生姜和大葱切片放进去,再加少许食盐,大火煮。

烧开了之后将蛏子放进去,再次烧开之后即可关火,先不要急着捞出来,先焖两分钟,然后捞出沥干水分,去掉外壳,去掉黑线。

香葱和香菜分别切成小段,大蒜捣碎,尖椒切成细丝,红椒切片,加在蛏子里面。少许的食盐,生抽,醋,蒜泥,辣椒油和香油,搅拌均匀淋在蛏子上面,吃之前搅拌一下即可。

蛏子为常见的海鲜食材,蛏子如何做比较好吃?

蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高,具有补虚的功能。是很常见的海鲜品。下面就给大家分享一下蛏子怎么做比较好吃。

一、麻辣炒蛏子

主料:蛏子400

辅料:桂皮1块、八角3粒、草果1颗、豆豉15g、生姜15g、大蒜20g、香葱20g、料酒20g、生抽20g、蚝油15g。

做法:

1、蛏子400克清水加盐侵泡2小时X2次

2、生姜切片、大蒜切片、香葱切段、干辣椒切碎末

3、蛏子冷水下锅,煮沸捞出沥干水备用

4、油烧热转小火,依次加入桂皮、草果、八角、豆豉、生姜 、大蒜、葱白、辣椒末翻炒。

5、放入蛏子转大火爆炒,然后放入料酒、生抽、蚝油翻炒,最后放入葱绿再翻炒几下就可以出锅了。

二、葱姜炒蛏子

主料:蛏子400g

辅料:葱适量、盐适量、姜适量、料酒适量、干辣椒适量、蒜子适量。

做法:

1、首先将蛏子泡入淡盐水中两个小时,吐出沙泥。

2、将葱切段、姜切片、蒜子切片、干辣椒切段。

3、锅中倒入小半锅热水,倒入蛏子,焯水十秒钟,捞出。

4、锅中放入油,下入姜片、蒜片、干辣椒、葱白煸香,接着将蛏子倒入锅中,翻炒片刻,加半勺盐,淋入适量料酒,放入葱段,翻炒至断生,香味溢出,就制作完成了。

三、蛏子冬瓜汤

主料:蛏子600g、冬瓜350g。

辅料:油适量、盐适量、生姜适量、料酒适量。

做法:

1、把蛏子放入盆中,加入适量盐,放入冰袋,养3小时左右。

2、冬瓜切薄片。

3、准备一锅水,放入姜片烧开后加入料酒。

4、加入蛏子氽1分钟。

5、把氽过的圣子再冲洗一下。

6、另起一锅水,放入生姜和少许油。

7、加入冬瓜烧开。

8、加入蛏子煮至冬瓜呈透明状态。

9、加入适量的盐调味即可。

10、起锅前撒上葱花。

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