本文主要提供包菜怎么做好吃(手撕包菜怎么做好吃)相关内容介绍。

包心菜怎么做好吃又简单

炒着吃。

卷心菜“Brassica oleracea L.”：为十字花科、芸苔属一年生或二年生草本植物，二年生草本，覆有粉霜。矮小粗壮的一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶厚，逐层包裹成球形体，扁圆形，乳白色或淡绿色。

二年生茎分枝，具茎生叶。基生叶顶部圆形，基部变窄成非常短的叶柄，叶柄宽，边缘有波浪状、不明显的锯齿；上部茎生叶卵形或长圆状卵形，基部抱茎；最上面的叶子呈长圆形，长约4.5厘米，宽约1厘米，抱茎。总状花序顶生和腋生；花淡黄色，直径2-2.5厘米；花梗7-15毫米长。

萼片直立，线状长圆形；花瓣宽椭圆倒卵形或近圆形，先端微缺，基部突然变窄成爪状，长5-7 毫米。长角果呈圆柱形，两侧略微压扁，中脉突出，喙呈圆锥形；结果茎粗而直立。种子球形，褐色。花期为四月，果期为五月。

在中国各地栽培用作蔬菜和饲料。叶子的浓汁用于***胃和十二指肠溃疡。是我国重要的蔬菜之一。除了原产于中国的羽衣甘蓝外，所有品种的卷心菜都起源于地中海到北海沿岸。

早在4000-4500年前，古罗马人和古希腊人就有栽培。东北俗称“大头菜”，云南俗称“莲白”。

吃包菜怎么做好吃

1.包菜洗净切片，青椒切丝

2.锅热倒油，放干以上材料煎炸烹调几分钟

步骤：

1.将包菜撕成片，放入大的盆中。

2.准备把蒜头切成薄片。

3.加热油锅，放入花椒和辣椒爆香。然后将花椒和辣椒捞出剩下油。

4.放入切好的蒜爆香，然后放入盐过的包菜翻炒2分钟，放入小碗中的糖、醋。再翻炒5分钟，放入适量的盐，等煮沸，汤变少后即可出锅。

特色是酸辣爽口开胃，配合米饭一起吃，回味无穷。

注意事项

1.卷心菜要挑选那些较为紧实的，相对比较重的好些。而且，要挑那种颜色较绿的。有的品种泛白，那就不怎么好吃了。

2.油不能太少。油少了的话如果添水那菜就是煮的了，肯定不脆。

3.翻炒后淋少许的醋，既能使菜的酸味柔和，又能增加菜的脆度。

4、糖醋汁事先一定要调好，用筷子蘸点尝下酸甜度，这样的话味道可以把握的比较精准，一般来说醋一定要比糖多一些，也可以根据自家口味调节；

5、包菜用手撕可以保持其纤维和组织的完整，保留更多营养，让最后的糖醋汁也更易入味；

6、包菜帮先炒，可以避免炒的过程大量出水；

7、整个过程要一气呵成，大火快炒，包菜要煸炒得软一些更能入味，更好吃。

主料120g卷心菜 200g槐花 1个鸡蛋 50g胡萝卜 50g面粉 配料30ml油 适量盐 2g胡椒粉 2g味精

1 将槐花摘洗干净。

2 磕入一个鸡蛋调匀。

3 放入少许面粉、胡萝卜丝、盐、胡椒粉、味精调匀。

4 将包菜过热水淖一下，备用。

5 锅里放油，放入面糊煎制。

6 过两分钟翻过来，再煎另一面。

7 两面呈金黄色即可。

8 出锅，放到吸油纸上。

9 将包菜铺平，放入煎好的槐花饼。

10 将内侧和两边叠起来。

11 卷起来即可。

包菜怎么做好吃？

包菜按照以下做法好吃：

1、准备半颗包菜，去除根茎后把包菜撕成均匀小块，剔除里面的硬杆，处理好以后放入清水中洗干净，沥干水分备用。

2、大蒜切成薄片，小米椒从中间破开，放在同一个盆中。再准备一小块肥一点的猪肉，切成丝备用，也可以直接用猪油来炒。

3、锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，加入凉油，油热以后倒入切好的肉丝，充分煸炒出里面的肥油，把肉丝炒香、炒至微微焦黄。

4、然后倒入蒜片和小米椒，一起翻炒出蒜香味。

5、再放入控干水分的包菜，转大火快速翻炒30秒钟让水分快速蒸发，包菜断生、微微塌软以后，加入生抽5克提鲜快速翻匀，加入食盐2克，鸡精1克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜，白糖量以吃不出甜味为宜。

6、然后从锅边淋入少许明油使菜品油光发亮，继续颠锅翻炒把所有调料翻匀，即可装盘上桌。

包菜怎么做好吃又简单的做法

包菜好吃的做法：

主料：包菜版颗。

辅料：大蒜3瓣、干辣椒3个。

步骤：

1、准备所需食材，将蓝包对半切开，切掉底部粗的根茎部分，再切成1厘米左右宽的细丝即可，放入清水中冲洗干净备用；大蒜去外皮，用刀背拍扁，再切成碎末，而干辣椒稍微切碎即可。

2、起锅倒入适量食用油，油烧至5成热时倒入蒜末和辣椒碎，小火煸炒出香辣味；注意：火力不宜过大，避免烧焦烧黑。

3、倒入包菜丝，大火爆炒至断生。

4、调入生抽、白糖、盐、鸡精。

5、大火翻炒入味，即可出锅装盘即好。

6、成品。

卷心菜要怎么做好吃

卷心菜又名包菜，包心菜，圆白菜，莲花白等等，叫法多多。因为它富含维生素C，维生素B1以及叶酸和钾元素，具有较强的抗衰老，抗氧化的，还能提高人体的免疫力，预防感冒，所以深受老百姓的喜爱。看到小编说了这么多卷心菜的好处，是不是蠢蠢欲动地想吃它了？那么卷心菜如何做好吃？ 一起动手做做看。

食材：卷心菜 1棵、食用油 适量、食用盐 适量、干红辣椒 少许、花椒 少许

1、首先把卷心菜撕好，不要中间的梗，因为小编觉得不好吃啊。然后用清水或者淘米水先清洗一次，接着再用流水冲洗两次，确保上面的农药残留冲洗干净了。

 

 

2、干红辣椒切段备用，不喜欢的朋友也可以不加。

 

3、热锅下油，丢入花椒爆香几秒钟。

 

 

4、接着倒入卷心菜，翻炒开。

 

5、把装盘的干红辣椒放进去，炒熟放上适量的食用盐即可。

 

6、色香味俱全的炒卷心菜就出锅啦，比较下饭，卷心菜和虾子一起吃，更营养哦。

 

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