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怎么做鸡胗好吃又简单

鸡胗的家常做法，好吃又简单：

准备食材：鸡胗两斤，青红椒各一个，蒜头三瓣，生抽少许，蚝油少许，食用油少许，精盐少许。

1、鸡胗2斤，切成薄片放入碗中，用清水冲洗二至三遍，装盘待用。

2、炒锅加入适量水，大火烧开。水开后，加入少许料酒，将准备好的鸡胗放入，大火焯两分钟。 “做清炒鸡胗时，一定要用热水焯一下，这样鸡胗才没有腥味。”

3、炒锅烧热后，无需再放食用油。将处理好的鸡胗放入，中火炒鸡胗中的水。鸡胗里的水全部炒完后，捞出装盘待用。

4、炒锅烧热，放入适量食用油。油热后，将准备好的蒜末放入炒香，然后放入炒好的鸡胗，大火翻炒两分钟，加入准备好的青红椒，和泡椒，大火快炒两分钟，最后加入精盐三克调味，蚝油半勺提鲜，生抽半勺上色，翻炒均匀.出锅即可出锅。

鸡胗怎么做好吃

鸡胗怎么做好吃家常做法：

1.鸡心剪开并清洗干净2.鸡胗提前搓洗干净和鸡心一起放入锅内焯水3.沸腾出沫后捞出洗净鸡胗切片备用4.锅内放油烧热放入蒜片和小米辣煸炒香5.放入鸡胗、鸡肝、鸡心翻炒6.放入洋葱和胡萝卜片一同翻炒7.加入一勺生抽9.翻炒均匀入味即可出锅10.装盘撒上白芝麻点缀即可，一道美味的小炒鸡杂就完成了。

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