本文主要提供娃娃菜怎么做好吃简单做法凉拌(高山娃娃菜怎么做好吃)相关内容介绍。

娃娃菜有哪些做法呢？

小白菜与卷心菜相似，但个头更小，味道更甜，富含叶绿素和纤维素。

与汤中的婴儿蔬菜一起食用。商汤娃娃菜是一道很有名的菜。小白菜洗净切块装盘待用。将高汤放入锅中，烧开后将嫩白菜放入高汤中炖煮。在炖的过程中，把火调到小火。娃娃菜变软后，就可以拿出来装盘了。再次开大火烧开余汤，加盐、鸡精、鸡油少许，加水淀粉收汁，淋在娃娃菜上即可食用。

肉汤可以用其他成分代替。高汤是用鸡骨架做的汤，但不是家家户户都有高汤。如果没有时间炖汤，可以用其他方法代替。准备青红椒丁、皮蛋、火腿、咸蛋黄。锅内放少量食用油，加入葱姜爆香，依次加入青红椒丁、火腿丁、咸蛋黄、皮蛋，翻炒均匀，加入适量清水文火炖，最后加入娃娃菜，还可以得到一道美味的娃娃菜汤。

干锅宝宝菜。干锅娃娃菜也是一道很受欢迎的菜。先把娃娃菜放在水里焯一下，焯水的时候加一点盐，捞出来备用。热锅冷油下五花肉，猪油爆香，肉熟后加入葱姜蒜，再加入虾米、豆瓣酱翻炒均匀，加入豆腐干、茶树菇，调味生抽、鸡精、香油，最后将焯好的小白菜放入翻炒，盖上锅盖焖一分钟，干锅小白菜就做好了。

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜。准备切碎的娃娃菜和芝麻椒备用，粉丝用温水浸泡，加入食用油或香油搅拌均匀。将粉丝放在盘子的最底层，然后在上面铺上婴儿蔬菜。然后调酱汁，将辣椒和大蒜放入碗中，加入少许盐、糖和蚝油，用冷水拌匀。把酱汁淋在小白菜上，上锅蒸十分钟，出锅后倒入少许酱油和热油，一道蒸好的小白菜配上蒜蓉粉丝就做好了。

娃娃菜怎么做好吃

“蚝油肉末娃娃菜”

材料:娃娃菜2个，猪肉150g，油盐适量，大蒜2瓣，酱油1汤匙，料酒1/2汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉适量。

练习:

1.洗菜宝宝。将每个娃娃平均切成八块，根部相连。不要剪掉它们。将猪肉和大蒜切成块。

2.将锅用水烧开，加入少许盐，将娃娃菜倒入水中，至颜色变深，水焯至破裂。取出娃娃菜，放入冷水中，冷却，取出纯净水，放入盘中备用。

3.锅放油烧热，放入蒜末，小火翻炒，放入肉末翻炒至发白。

4.倒入料酒，酱油，蚝油，半碗水，烧开，倒入适量水淀粉，加热至汤汁粘稠，关火。

5.把肉末倒在娃娃菜上，吃的时候搅拌一下。

“肉末粉丝炒娃娃菜”

材料:娃娃菜2个，猪肉150g，粉丝1根，油盐适量，大蒜1个，料酒1大勺，酱油2大勺。

练习:

1.将粉丝放入大碗中，加入温水浸泡至变软。

2.将娃娃菜的叶子打碎，洗净，控净水，切成条，猪肉切成粉，大蒜切成蒜。

3.锅内放油烧热，放入娃娃菜，大火煸炒娃娃菜去水，中火煸炒娃娃菜至断，盛出备用。

4.锅里加少许油，小火炒蒜，肉末翻炒至变白。

5.倒入料酒，用酱油翻炒肉末，上色，翻炒粉丝，翻炒均匀。

6.加入炒好的娃娃菜，加盐，几滴米醋，快速翻炒均匀，装盘即可。

“豆腐蘑菇蔬菜汤”

材料:豆腐1/2块、小青菜1个、白玉蘑菇100克、虾皮20克、香油1汤匙、盐适量、姜1片、白胡椒粉适量。

练习:

1.准备好所需食材，将娃娃菜菜打碎洗净，白玉蘑菇去根洗净，虾皮用清水洗净。虾皮富含铁、钙、磷，可以用来提鲜和品尝各种菜肴和汤品。

2.娃娃菜切丝，豆腐切成小块，白玉蘑菇撕成两半，大的撕成4瓣。

3.将锅加水煮沸，加入姜末、虾皮和豆腐，煮5分钟，加入白蘑菇继续煮5分钟，然后加入娃娃菜，煮至娃娃菜变软。

4.加盐调味，关火，倒入香油，再放入白胡椒，搅拌均匀。辣椒的量可以根据个人口味增减。

娃娃菜怎么做才好吃？

娃娃菜清新鲜甜，有着极好的口感，怎么做都好吃，如果炒着吃的话，还是喜欢干锅娃娃菜的做法，甜，辣，咸，鲜，香，五味俱全，并且颜值很高，诱人的菜，下饭的菜，做起来呢也不是很复杂，希望大家喜欢。

“1”把娃娃菜从中间冲开，然后根部切三角去除，纵向把娃娃菜切成粗长条，当然要嫌长的话可断一断，取300克切好的娃娃菜备用。

葱10克切末，姜10克拍碎切末备用，蒜lO克拍碎切碎备用。 三个干红辣椒剪成段备用。 花椒少许备用。

五花肉100克切片备用。

“2”起锅烧油，油热润锅倒出，然后倒入冷油烧热，放入五花肉煸炒，炒至出油时，加入辣椒段和花椒，葱姜蒜末，炒出香味，辣椒变色，加入5克的郫县豆瓣，10克生抽，蚝油3克搅拌均匀后加入娃娃菜，快速翻炒均匀，等到娃娃菜快要出水时，加入盐2克，糖5克调味后翻炒均匀，然后把娃娃菜盛入干锅中即可“喜欢洋葱垫锅底的可提前炒一下，铺在锅底，个人喜欢只加娃娃菜”，好吃的干锅娃娃菜就做好了，希望大家喜欢。

另一种做法 娃娃菜粉丝

准备食材：

娃娃菜，龙口粉丝，葱，姜，蒜，剁椒，植物油，盐，鸡精，生抽。

烹饪步骤：

娃娃菜清洗干净，竖刀切成小段备用，葱姜蒜，剁椒切末备用。锅里放入清水大火烧开，把娃娃菜放进去焯一下水，用漏勺捞出沥干水分备用。然后把粉丝放入锅中煮熟，用漏勺捞出备用。娃娃菜摆到盘中摆成一圈，中间放入粉丝。锅里放油，加热到六成熟，放入葱姜蒜爆香，然后加入剁椒炒香，放入生抽，盐，鸡精。用勺子淋在娃娃菜和粉丝上面即可食用。

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