本文主要提供素炒西葫芦怎么炒才好吃(食堂大锅炒西葫芦怎么炒才好吃)相关内容介绍。

西葫芦怎么做好吃

西葫芦的美味食谱包括：西葫芦炒鸡蛋、西红柿炒西葫芦、西葫芦面糊、炒西葫芦和生西葫芦丝等。

1.西葫芦炒鸡蛋

材料准备：西葫芦、葱、姜、蒜、干辣椒、鸡蛋、盐、胡椒粉等。

1. 西葫芦去掉果肉，用斜刀切片，洗净备用。

2、准备几个鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉打散，然后将鸡蛋煎熟盛出备用。

3、锅中油烧热，放入葱、姜、蒜、干辣椒，放入西葫芦翻炒均匀，放入青、红辣椒片，加盐、生抽、胡椒粉、味精、鸡精，加入鸡蛋，搅拌均匀即可出锅。

2.西红柿炒西葫芦

材料准备：西红柿、西葫芦、葱、姜、蒜、盐、味精等。

1、将嫩西葫芦对半切开，挖出果肉，用斜刀切片，厚度约0.5厘米。将西红柿洗净，切成滚刀块。

2. 锅中油烧热，加入葱、姜、蒜、干辣椒炒香，加入西葫芦翻炒几下，加入西红柿再翻炒几下，翻炒片刻一会儿，再加入一些青椒片和清水木耳，加盐、生抽、味精，收汁，出锅装盘。

3.西葫芦酱

材料准备：西葫芦、鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉等。

1、西葫芦去果肉，洗净，切丝，加少许盐腌制，挤出多余水分，放入盆中。

2、鸡蛋打几个，淀粉少许，面粉少许，放入锅中，加入盐、胡椒粉、鸡精、香油少许，搅拌均匀。

3、平底锅预热刷油，抹匀，舀一勺糊在锅里摊开，炸至两面金黄，起锅，换刀装盘。

4.炒西葫芦

材料准备：西葫芦、盐、葱、姜、蒜、味精等。

1.西葫芦去皮，用斜刀切片。

2、锅中油烧热，加入葱、姜、蒜、干辣椒、干花椒爆香，再加入西葫芦翻炒均匀，加盐、味精、生抽、辣鲜露，翻炒均匀地用大火加热，然后上菜。

5.生西葫芦丝

材料准备：西葫芦、大蒜、生抽、辣椒小米、盐、鸡精等。

1、西葫芦去果肉洗净，用抹板擦去长丝，装盘待用。

2、碗中加入蒜末，倒入热油，放入小米椒圈，加入美极鲜、生抽、盐、糖、鸡精、味精、香油，拌匀，淋在西葫芦上，拌匀吃的时候就是这样。

西葫芦怎么做好吃?试试这5种做法

蒜烧西葫芦

材料：西葫芦1个，干红辣椒3个，大蒜7瓣，生抽，盐，味精

做法：

1、西葫芦去瓤，切成条；

2、锅内放油烧热，放入蒜瓣和红辣椒煸出香味；

3、放入葫芦条，翻炒，淋入生抽；

4、加1勺水，翻炒至熟，放入适量盐，最后放少许味精出锅；

烹饪指导：不宜生吃；烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失；把西葫芦放入炒锅后，立即淋几滴醋，再加一点番茄酱，可使西葫芦片脆嫩爽口。

西葫芦是含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。而且含有的水分也是非常的多的，所以是可以很好的润泽肌肤，保护皮肤的。

西葫芦烩番茄

材料：西葫芦一个，番茄2个，蒜、油、盐适量

做法：

1、蒜切末，西葫芦去瓤切片，番茄切块；

2、锅中加水，水开倒入西葫芦加盐焯一下水，然后装盘备用；

3、热锅倒入油，加入蒜末煸炒爆香 ，然后加入番茄翻炒炒出来使这个样子滴；

4、倒入西葫芦，加入一点盐，少许白糖翻炒几下即可。

食用西葫芦是可以为身体补充磷、铁、维生素A和维生素C，是可以很好的提高身体的免疫力的，番茄也是含有丰富的维生素和一些微量元素的，对身体健康是有益的。

西葫芦怎么炒才好吃？

做成醋溜西葫芦好吃，首先准备好所需要的食材：西葫芦1个、方火腿1小块、葱10克、姜10克、蒜10克、食用油适量、食盐适量、米醋适量、生抽适量

制作步骤：

1、中等大小的西葫芦洗干净切片备用。

2、方火腿切成与西葫芦一样厚薄大小的片备用。

3、葱姜蒜分别切好备用。

4、热锅热油，放葱姜蒜炒出香味。

5、放入西葫芦炒香。

6、如果比较干可以适量加一点点开水。

7、炒至西葫芦略微变软，加入少许生抽。

8、炒匀后加入方火腿片。

9、继续炒匀至西葫芦变软，加少许食盐。

10、关火之前沿锅边喷少许米醋。

11、翻炒均匀即可关火。

12、醋溜西葫芦就完成了。

小贴士：1、没有放火腿可以不放。2、喜欢吃辣可以加一个小米辣。3、这菜属于比较清淡，放油不是很多，所以炒的时候适量加一点点开水，有助于西葫芦能够炒熟。

好吃简单的西葫芦做法

给大家分享西葫芦的6种吃法。

1.香煎西葫芦

原料：西葫芦，鸡蛋，红椒，干面粉，小青椒，葱末，蒜末，白芝麻，盐，油，酱油，糖，香油

做法：

1.将西葫芦洗净切片，撒少许盐调味，鸡蛋打散；

2.红椒和小青椒切圈。将西葫芦片沾上面粉；

3.再蘸蛋液，放入煎锅中煎熟，翻面再煎之前；

4.在西葫芦上放上红椒圈和小青椒圈点缀，然后再翻面煎至金黄即可。

2.酸辣西葫芦

原料：西葫芦，辣椒，蒜瓣，盐，白醋

做法：

1.西葫芦，蒜瓣切成片，小辣椒切成小段；

2.煸一下蒜瓣，加入西葫芦炝炒；

3.然后加入白醋、辣椒、盐，迅速翻炒，出锅。

3.西葫芦煎蛋

原料：西葫芦，鸡蛋，蒜头，紫苏叶，红椒，油，盐，黑胡椒粉

做法：

1.西葫芦切薄片备用，蒜头和紫苏切碎，红椒去籽切成细圈；

2.鸡蛋加一勺牛奶和少许食盐打成蛋白蛋黄充分融合的蛋液；

3.平底锅热油，下蒜米和紫苏煸香，倒入西葫芦翻炒；

4.倒入红椒圈，继续翻炒，加少许食盐和黑胡椒粉调味；

5.待西葫芦炒软时用铲在锅内堆平；

6.将蛋液均匀的淋在西葫芦上，调最小火，加盖烘至蛋液凝固即可。

4.韩式西葫芦饼

材料：西葫芦 。

做法：

1、将全麦面粉和饺子粉按2:1的比例混合，加入适量的水;

2、揉成稍微硬的面团， 盖上保鲜膜， 饧上三十分钟;

3、肉馅中加入适量的盐、姜末、大葱末、五香粉、胡椒粉和蚝油， 顺着一个方向搅拌上劲， 腌制十分钟;

4、将西葫芦擦成细丝，加入适量的盐， 腌制一下;

5.将挤出其中大部分的水分的西葫芦丝放入肉馅中， 再加入适量的香油;

6、再顺着刚才的方向搅拌均匀， 这样馅料就调制好了;

7、将饧好的面团揪成大小相同的剂子;

8、擀成圆片后中间包入西葫芦肉馅;

9、将上面捏紧， 两边不必封口，同样的方法将其他的锅贴包好备用;

10、烧热锅， 将锅贴摆放好， 再加入适量的水和油;

11、盖上盖， 稍微煮上三、四分钟， 揭开盖， 大火收汁;

12、盖上盖， 稍微煮上三、四分钟， 揭开盖， 大火收汁;

13、水快干时，转为小火， 慢慢的将锅贴煎至金黄色;

14、出锅装盘。

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