本文主要为大家介绍端午节饮食科普(端午节饮食)，下面跟着优惠网一起来详细了解一下吧。

地区

每到端午节，桃子、茄子、芸豆等食物在省都很受欢迎。另外，苗栗地区的客家人也有这个传统。在他们看来，在端午节这一天吃茄子会抖，吃豆子会天长地久。"

江南小镇

江南的端午节总是阴雨连绵。这时，人们更喜欢吃黄武。所谓的黄武其实指的是黄鱼、黄鳝、黄瓜、雄黄酒和咸鸭蛋。传说端午节吃这些食物有祛暑避邪的功效。特别是喝黄酒，是闽南的传统习俗。至于我们为什么喝黄酒，这可能与民间的白蛇和徐贤的故事有关。至于是否如此，我们无从考证。小时候奶奶们总追着我们喝雄黄酒，说来年不怕蚊虫叮咬，但根据现代营养学，雄黄酒中含有一种砒霜成分，毒性很大，所以很多年轻人不再流行喝黄酒的习俗。不过现在流行用雄黄洗澡洗脸，据说有驱虫的功效。

河南和浙江地区

每年端午节，河南、浙江都有吃蒜蛋的习俗，就是把蒜蛋一起煮，然后让家人当早餐吃。据说这种吃法可以避免"五毒"。

江西南昌

江西省几乎每个端午节都有吃茶蛋和咸蛋的习俗，而且茶蛋和咸蛋不仅仅限于鸡蛋，还有鸭蛋和鹅蛋。然后把鸡蛋涂成红色，做成网袋让家里的孩子带着，这样孩子就可以一生平安了。

扬州

论商人和商人。;一天在扬州，似乎人们更喜欢吃五红。端午节吃五红的习俗与端午节有点相似黄武"在江南，除了这里的五红是指苋菜、烤鸭、龙虾、黄鱼、黄鳝等等。传说在端午节的这个时候，只要吃这些食物，就可以避邪消暑。

福建晋江

在福建的许多地方，尤其是晋江，吃"炸薯条和薯条在端午节。作为一个嫁到晋江的川妹子，我对"炸薯条和薯条，而且觉得吃炒桩简直就是一种煎熬。所谓炸堆，其实就是用面粉、红薯粉或者其他配料做成的厚厚的炸物。据说吃这种"油炸堆"具有"修补天空"，我觉得这大概和当时落后的生产力有直接关系。在晋江到泉州、漳州，很多地区都有吃五彩面的习俗，就是用各种蔬菜，蔬菜种类越多，一起煮面食越好。

吉林省

吉林省延边的许多朝鲜族人特别喜欢在端午节吃糕点。主要是艾蒿和大米的组合，具有浓郁的朝鲜民族特色。到目前为止，美味的蛋糕仍然是许多人的最爱。

每个地区在端午节都会有自己特定的民族饮食文化，但是对于现在的我们来说，其实，偶尔静下心来品味这些当地的饮食文化，才是诠释生活的最好和方法。(99健康网专题，如需转载请注明出处。)

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