本文主要为大家介绍腊八蒜的腌制方法(腊八蒜最正宗的腌制方法)，下面跟着优惠网一起来详细了解一下吧。

腌制腊八蒜是北方的习俗，尤其是北方。顾名思义，腊月初八腌制大蒜。It过年的时候吃腌制的腊八蒜和饺子真是太棒了。腊八蒜是家常菜谱，主要原料是腊八蒜；工艺是酸洗，制作简单。

腊八蒜的原料:大蒜。

腊八蒜的配料:一个可密封的玻璃罐。

腊八蒜的调料:米醋

腊八蒜的做法:

1.把刚买的大蒜去皮，放在室温下。挑出有疤痕的，放在阴凉处晾干备用。

2.准备至少一瓶质量稍微好一点的米醋(取决于容器和大蒜的数量)。

3.准备容器:一个可以密封不损坏的小玻璃罐。注意用洗洁精彻底清洗干净，用开水烫一下，保证卫生，自然晾干待用；自制腊八蒜最后一步:确定去皮后的大蒜表面无水分(如果生水容易滋生细菌)后，放入玻璃瓶中三分之二，再放入新打开的米醋盖(打开后放置太久的米醋味道不好)，基本成型。

4.嗯，它差不多完成了。食用前请将玻璃罐放入冰箱冷藏20天左右。

5.腊八蒜完成。

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