本文主要为大家介绍如何制作吃豌豆的最佳方法(如何制作豌豆)，下面跟着优惠网一起来详细了解一下吧。

豌豆，味甘，性平；入脾胃经。具有补中益气、止泻止痢、调和营卫、利尿消肿的功效。主治:脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、胸痛、口渴、腹泻。

豌豆的作用:

豌豆含有丰富的粗纤维，能促进大肠蠕动，改善便秘症状；含有优质蛋白质，能增强免疫力，提高抗病能力和康复能力；豌豆还有防癌的作用。

哺乳期女性可以多吃豌豆增加奶量，但多吃豌豆会导致腹胀和产气，所以控制食用量为宜，每天50克。泌尿系结石、皮肤病、慢性胰腺炎患者慎吃；患有糖尿病和消化不良的人应避免食用。

豌豆的营养价值；

新鲜豌豆营养丰富，每百克含蛋白质7.2克，热量80千卡，相当于等量豆腐的营养价值。特别是B族维生素的含量非常高，如维生素B1(0.54mg/100g)是豆腐的18倍，维生素B2和维生素PP分别是豆腐的2.5倍和14倍，胡萝卜素、维生素C和无机盐等营养成分也比较多。

1.胡萝卜素

豌豆富含胡萝卜素，食用后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，起到防治癌症的作用。

2.镁和绿叶

豌豆还含有大量的镁和叶绿素，有助于排出体内毒素，保护肝脏。

3.微量元素

豌豆含有较多的铜、铬等微量元素，铜有利于造血和骨骼、大脑的发育。铬有利于糖和脂肪的代谢，能维持胰岛素的正常功能。豌豆中的胆碱和蛋氨酸也有助于预防动脉硬化。

4、维生素B1

豌豆含有大量的维生素B1，可以防止精神焦虑，所以被称为"精神维生素和。

5、维生素c。

豌豆荚和豆芽的嫩叶中含有丰富的维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，能分解亚硝胺，具有抗癌作用。

英国的最新研究表明，每周吃两到三份豌豆的男性可以降低前列腺癌的风险和癌症的原位扩散。

此外，维生素C还能有效提高人体免疫力。在容易感冒的季节，多吃富含维生素C的食物有助于抵御感冒。

6.抗酸的

豌豆不同于一般的蔬菜，它含有酸、赤霉素、植物血凝素等物质，具有抗菌消炎、增强新陈代谢的作用。

荷兰豆和豆芽中含有丰富的膳食纤维，可以预防便秘，清肠。

7.维生素原A

豌豆富含维生素A原，在体内可转化为维生素A，具有滋润皮肤的作用。因为它通常是从食物中摄取的。，不会产生毒副作用。

8、优质蛋白质

豌豆富含人体所需的各种营养物质，尤其是优质蛋白质，能增强体质。;抗病能力和康复能力，增强体质。;免疫功能。

豌豆的做法:

豌豆蛋糕

【原料】豌豆、糖、琼脂各适量。

【做法】将豌豆洗净，用水浸泡过夜，放入有冷水的锅中，转小火慢煮至豌豆开花脆烂，将琼脂放入温水中浸泡，将脆豌豆过细筛磨成豆瓣酱，在豆瓣酱中加入白糖，倒回锅中，小火搅拌搅拌至豆瓣酱非常粘稠，倒入泡好的琼脂中，待完全融化后离火，倒入保鲜盒刮去表面，放入冰箱。

【功效】补中气，调营卫。

三色豆

【配料】冬瓜、豌豆、玉米、红辣椒、盐、糖、鸡精、酱油。

【做法】锅中水烧开，将豌豆煮熟，取出待用，锅中放油，将豌豆与冬瓜、红椒一起放入，玉米粒翻炒，加入盐、糖、鸡精、酱油，搅拌均匀出锅。

【功效】利小便，消痈消肿。

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