本文主要为大家介绍安神汤(补脑养心安神汤)，下面跟着优惠网一起来详细了解一下吧。

莲藕苹果排骨汤

食材:苹果、排骨、莲藕。

做法:新鲜排骨、莲藕洗净，切成小块。加入冷水、姜、葱、大料和少量醋，在高压锅中煮30~40分钟，然后将切好的苹果放入锅中煮几分钟，即可食用。

功效:经常用脑的人多吃莲藕，可以补血补髓，安神健脑。莲藕苹果排骨汤不仅能补充优质蛋白质，还能补充钙、磷等矿物质和维生素，增强免疫力，提高智力，健脑。

七子包生鱼

材料:枸杞15g、核桃仁60g、生鱼1条、瘦猪肉50g、红枣4枚、生姜3片。

做法:将枸杞、核桃略浸泡，冲洗干净；瘦肉洗净；生鱼洗净，煎至微黄，溅少许水。锅内放姜，加水2000毫升(约8碗)，大火烧开，再小火炖一小时左右，再加盐。

功效:枸杞药食同源，具有滋补肝肾、滋阴明目的功效，性平，味甘可口。核桃也是药食两用，有补肾健脑、益智温肺的作用，性平味甘。

煮熟的生鱼是汤，鲜美、润泽、可口，有健脑益智、强身健体的功效，口感温和。对于考生或者白领来说是安神健脑的汤。

浮麦猪心汤

材料:浮小麦25克，大枣5枚，猪心1个，龙眼肉6克。

做法:切猪和肉；;s心两侧，洗净血水，大枣去核，将材料放入锅中，加入适量清水，煮1小时，调味即可食用。

功效:健脾益气，宁心安神，健脑益智。

鲫鱼豆腐汤

材料:鲫鱼2条、豆腐400克、姜1片、香葱1根、料酒1/2汤匙、盐1/2汤匙、糖1/2汤匙、植物油2汤匙。

做法:将鲫鱼煎至两面金黄，捞出备用。再取一个砂锅，放入炸好的鲫鱼。一次性倒入足够的开水。

推火烧开，放入姜片，倒入适量料酒，烧开后再煮一会儿，小心将嫩豆腐切成块。当鲫鱼煮得松软，汤完全变白时，加入嫩豆腐，中火煮至嫩豆腐表面出现孔洞。

加入适量的糖使其新鲜(可选)，加盐调味，关火，撒上切碎的香葱。

功效:鱼脂肪中含有ω-3脂肪酸，可以保护神经系统，有助于健脑。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆的能力。

莲子猪心汤

材料:莲子肉30克，猪心1颗。

做法:猪心洗净切片，加入莲子肉，中火炖30分钟，加入调料。

功效:此汤可益智安神，补血养心，对心神不宁、健忘、记忆力减退有一定疗效。

百合胡爱山鲈鱼汤

材料:鲈鱼1条(约500克)、百合干15克、干山药20克，枸杞10克，生姜3片，水6碗。

做法:将宰杀的鲈鱼洗净，剁碎几大块；将干百合、干山药、枸杞洗净，百合用清水浸泡20分钟；热锅放两勺油，六成热时放入鲈鱼块，小火煎至表皮微黄。广口锅中烧开6碗水，加入炒鲈鱼、百合干、山药干、枸杞、姜片，小火煮40分钟，再加盐调味。

功效:安神补脑，益脾胃，滋补肝肾。

百合红枣排骨汤

材料:百合35克，莲子25克，红枣25克，排骨200克，胡萝卜60克。米酒1汤匙，盐1汤匙。

做法:将百合、莲子、红枣分别洗净，莲子用清水浸泡10分钟，然后沥干水分备用。排骨切碎，用热水焯一下，洗净。胡萝卜洗净去皮，切成小块备用。

将百合、莲子、红枣(去核)、排骨、胡萝卜和1200ml水放入锅中，加入米酒，大火烧开，转小火，煮约1h，加盐调味。

功效:具有宁心安神、滋阴补血的功效。因为百合能润肺止咳，清心安神；莲子有养心、补肾、健脾的功效；大枣有健脾、养血、安神的作用；再加上营养丰富，能增强免疫力的胡萝卜，绝对是不可错过的滋补汤。

天麻鱼头汤

材料:鲢鱼头1个，天麻15g。香菇、虾仁、鸡丁适量。

做法:先将鲢鱼放入油中炸熟，加入香菇、虾仁、鸡丁略炒，加入天麻片、水、调料，中火煮20分钟左右。

功效:对头晕、头痛、烦闷、失眠、健忘、思维不耐、记忆力减退有一定的保健作用。

还有很多人喜欢炖鸡汤，然后只吃没有肉的汤，说营养全在汤里。这是一个错误的观点。其实我们喝的只是汤的味道，所有的营养都在鸡肉里。把鸡扔掉，只喝汤，是非常浪费的做法。

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