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有些蔬菜含草酸较多,容易形成结石。
、芹菜、西红柿等。含有较多的草酸,与其他食物中的钙结合容易形成草酸钙结石,这也是很多喜欢吃素的女性容易结石病的原因之一。
影响钙和锌的吸收
孕妇、成长中的儿童和青少年,吃大量的蔬菜会阻碍体内钙和锌的吸收,影响儿童智力发展和骨骼生长。
很容易加重结石的病情
大多数蔬菜是碱性食物。对于磷酸钙结石患者来说,日常大量食用碱性食物会增加结石数量,不容易排出体外。
不易消化
芹菜、竹笋等粗纤维含量高的蔬菜,大量食用后难以消化,胃肠疾病患者不宜多吃。粗纤维还容易引起肝硬化患者胃出血或食管静脉曲张出血,加重病情。
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