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健康素食粽子的材料:

三宝饭(熟)三碗，棉绳1米，萝卜干1/2杯，香菇6个(中等大小)，粉叶12个(大)，栗子6个，水煮花生1/2杯，60g(素蛋黄1个(10g一粒)，30g(素肉松1个(5g一粒)。

调料:

1.黑胡椒1/8茶匙，糖1/8茶匙，香油1/4茶匙，酱油1/4茶匙。

2.少许盐，白胡椒和素蚝油。

健康素食粽子的做法:

1.将粽子叶用热水煮8分钟，洗净擦干水分备用。

2.将萝卜干用水浸泡10分钟，然后切碎，挤出水分；将蘑菇浸泡在软方块中；栗子用清水浸泡2小时，香菇栗子蒸熟(约15~20分钟)。

3.将萝卜干丝、香菇丁、调料(1)翻炒，备用。

4.将调味料(2)加入煮熟的三宝饭中，拌匀。

5.将两片重叠的粽子叶卷成尖桶状，然后放入方法(4)的2勺三宝米，再放入1勺萝卜干、香菇丁、栗子、素蛋黄、素肉松，再放入1勺三宝米，稍压，包成粽子状，用棉绳扎紧。

6.放入蒸锅蒸10分钟。

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