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江苏，这个美食的天堂，究竟有哪些菜肴能够脱颖而出，成为人们口中的十大经典名菜？是色香味俱全的松鼠桂鱼，还是鲜嫩可口的清蒸大闸蟹？又或者是独具特色的扬州炒饭？就让我们一起走进江苏地区的十大名菜，品味这些美食背后的故事和文化。

江苏十大经典名菜

1、苏州松鼠桂鱼

松鼠桂鱼又称松鼠桂鱼，[bai]它是江苏省苏州市的一道传统名菜，以桂鱼（或桂鱼）为主要食材。这道菜造型独特，对刀工要求很高。味道酸甜可口，色香味俱全，深受乾隆皇帝的赞誉。

2、扬州大煮干丝

这道菜起源于江苏扬州，是江苏省著名的经典菜肴之一。这道菜原料丰富，成分会根据季节的变化而有所不同，非常注重刀工和温度，味道非常美味，非常美味，不厌其烦。

3、淮安软兜长鱼

软袋长鱼是江苏省扬州、淮安的传统名菜。这道菜是以鳗鱼为主要原料制成的。肉嫩可口，营养丰富，调理效果好。淮安人对中外客人很友好，最喜欢这道菜。

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