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学会合理搭配饮食，有利于大脑发育，有效提高记忆力。

专家表示，均衡健康的饮食之所以能增强智力，是因为食物中的某些营养素能使大脑中的神经递质更有效地工作。据此，克劳斯专门解释了如何搭配儿童这是一日三餐。

早餐:研究表明，不吃早餐的学生在课堂上的表现会比吃早餐的孩子差得多。所以这顿饭一定要吃好。

专家建议，谷类可以选择全麦食品、燕麦片或面包；要吃蛋白质，可以选择吃一个煮鸡蛋；用新鲜的水果，而不是果汁，因为前者含有更多的维生素、矿物质和纤维素；乳制品最好选择脱脂或低脂牛奶、酸奶或奶酪。

午餐:现在很多学校都为孩子提供配餐，但克劳斯建议学生自带精心准备的午餐，防止他们摄入过多脂肪或糖分，导致下午无精打采，影响学习效果。

午餐注意多样性，搭配不同种类、颜色、大小的水果。这样可以保证他们摄入多种维生素和矿物质，不会因为单调而感到厌倦。碳水化合物应该是全麦食品，如玉米饼，配以鱼或鸡肉。尽量选择水、纯果汁、脱脂或低脂牛奶。

零食:许多学生放学回家后会感到饿，所以他们可以不要等着去找零食。在这方面，克劳斯给父母的建议是"眼不见，心不烦，就是不要买那些对身体不好的零食。可以准备一些蛋白质和高纤维碳水化合物结合的零食，比如全麦饼干配花生酱或者用全麦面包做半个三明治；另一种美味的小吃是将酸奶和水果混合在一起。把这些零食放在孩子容易看到的地方，方便他们拿取。

晚餐:科学的晚餐有助于孩子睡眠，保证孩子得到足够的休息。餐盘里，一半的空间要留给水果和蔬菜，四分之一是低脂蛋白，剩下的是粗粮，比如糙米或者全麦面食。

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