本文主要为大家介绍土豆发芽了怎么办(土豆发芽了怎么保存)，下面跟着优惠网一起来详细了解一下吧。

网上很多人说土豆发芽后不能吃，但现实生活中，人们不会因为土豆发芽一点点就把整个土豆扔掉，或者很多人会把发芽的土豆加工后再吃。那么发芽的土豆应该怎么处理和食用呢？

土豆稍有发芽，只要吃的时候剜出来，蓝土豆清理干净，还是可以吃的。

如果不放心，吃的时候可以把土豆在盐水里泡一会儿，试着炖、炖着吃。焖煮可以使土豆完全成熟，龙葵碱在高温下会分解一部分，从而降低食用发芽土豆的危险系数。

但如果一定要吃土豆丝，最好把土豆彻底煮熟，可以多放点醋，也能加速龙葵素的分解。

土豆怎么保存？

1.装袋：把土豆放在袋子里，放一个苹果进去，然后扎紧袋子。苹果释放的乙烯可以减缓马铃薯的生长，此外还可以阻隔空气，减缓马铃薯的干燥、变绿、发芽和腐烂。

2、放入冰箱：将土豆放在避光的地方晾干皮，然后装袋放入冰箱冷藏。注意不要让土豆在太阳下暴晒，否则土豆的皮会变绿，就不能吃了。

以上内容就是土豆发芽了怎么办(土豆发芽了怎么保存)的介绍，想了解更多信息的朋友可以关注我们，优惠网将为你提供更多相关内容。